文档介绍：该【模块化食品保持装置的制造方法 】是由【开心果】上传分享，文档一共【22】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【模块化食品保持装置的制造方法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。模块化食品保持装置的制造方法
专利名称:模块化食品保持装置的制造方法
本实用新型涉及模块化食品保持装置,其具有多个可单独控制且单独配置的食品保持单元并包括:主控制器食品保持单元;第一多个从属食品保持单元,其彼此串联联接并由第一通信总线联接到主控制器食品保持单元;第一从属控制单元,其串联联接到主控制器食品保持单元,第一从属控制单元配置成从属于主控制器食品保持单元并配置成联接到其的第二多个从属食品保持单元的主控制器;及第二多个从属食品保持单元,其由第二通信总线联接到第一从属控制单元。模块化食品保持装置具有可单独配置的食品保持单元,所述模块化食品保持柜具有多个食品保持单元或箱,其可以在多种不同配置中彼此连接并分离。可以彼此独立地将各食品保持箱设定到其自身的温度。
【专利说明】
模块化食品保持装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品工业领域中的一种模块化食品保持装置。
【背景技术】
[0002]食品工业中利用食品加温单元(亦称为食品保持炉或食品保持箱)将预先烹饪食品保持热的状态直到它们被使用。这种炉和食品加温装置允许将预先烹饪食品单独地贮存直到需要时。通过举例,当快餐馆接收到三明治的订单时,通常将三明治组装在食品制备桌中,其中可以从食品加温单元中取出某些三明治食品的
内容物(例如汉堡包)。因此,通过将预先烹饪食品贮存在食品加温单元中,而使快速三明治组装和高效订单履行成为可能。
[0003]现有技术的食品保持炉具有各种固定尺寸,但一旦被安装则不能重新配置。因此,这种固定尺寸的单元限制了食品制备布设,该食品制备布设随着时间推移会由于很多原因而变化或者必须加以修改或更改。例如,当餐馆添加或改变菜单项目时,可能需要调整食品制备布设。固定尺寸的加热单元限制了可重新配置食品制备布设的程度。
[0004]类似地,当改造餐馆厨房时,就现有的固定炉和食品加温装置而言可能不能正确地设计其尺寸以适应重新构建的厨房。这会导致必须以相当高的成本购置一个或多个新炉或加温装置或者必须采用不合意的或低效率的厨房布设。目前的食品保持箱/炉和加温单元是不可重新配置的。因此,存在更加可变的装置的需要。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型涉及一种模块化食品保持装置,所述模块化食品保持装置具有多个能够单独控制且能够单独配置的食品保持单元并包括:主控制器食品保持单元;第一多个从属食品保持单元,其被彼此串联联接并且通过第一通信总线而被联接到所述主控制器食品保持单元
;第一从属控制单元,其被串联联接到所述主控制器食品保持单元,所述第一从属控制单元被配置成从属于所述主控制器食品保持单元并且被配置成是联接到其的第二多个从属食品保持单元的主控制器;及第二多个从属食品保持单元,其通过第二通信总线被联接到所述第一从属控制单元。
【附图说明】
[0006]图1示出了具有四个模块化加热炉的模块化加热单元;
[0007]图2示出了处在各种不同位置的模块化加热单元;
[0008]图3描绘了可操作地经过网络连接到主控制器的若干模块化加热单元,该网络包括其它模块化加热单元、通信总线及在物理地相邻的装置之间延伸的单个询问线;
[0009]图4是用于模块化加热单元的主控制器的方框图;
[0010]图5是从属食品保持单元的方框图;
[0011]图6是扩展控制器或从属控制单元的方框图,其使主控制器能够与不同列中的从属食品保持单元进行通信;
[0012]图7是描绘用于控制例如图1和图2中所示模块化食品保持柜的方法700的步骤的流程图。
【具体实施方式】
[0013]图1示出了模块化加热单元100。该模块化加热单元
100包括:第一基部单元104、第二基部单元105、第一顶盖106、第二顶盖107及四个模块化加热单元108、110、112和114。模块化加热单元108、110、112和114在本文中亦可互换地被称为食品保持箱108、110、112和114。
[0014]在左手侧的两个食品保持单元108、112竖直地叠加。就左手侧的两个食品保持单元108、112而言,其中下面的一个(食品保持单元112)叠加在第一基部单元104的上方并且附接到第一基部单元104。
[0015]在右手侧的两个食品保持单元110、114竖直地叠加。就右手侧的两个食品保持单元110、114而言,其中下面的一个(食品保持单元114)叠加在第二基部单元105的上方并且附接到第二基部单元105。
[0016]在为置于食品保持单元中的预先烹饪食品产品提供热能的方面,食品保持单元108、110、112和114在功能上等同于现有技术的食品保持柜。因此,食品保持单元108、110、112、114电性和机械连接到基部单元并且被覆盖。更具体地,食品保持单元108和112连接到基部单元104;食品保持单元110和114连接到基部单元105。食品保持单元108和112被第一盖106所覆盖;食品保持单元110和114被第二顶盖107所“覆盖”。然而,如图2中所示,各食品保持单元可以彼此物理地分离并且在不同的构造中重新连接。
[0017]图2是图1中所示模块化加热单元100的局部分解视图。图
2示出了在本文中被称为“2父2”布置的四个食品保持单元108、110、112和114。
[0018]四个模块化加热箱108、110、112和114可以彼此分离并且在不同的物理构造中重新连接,但仍然使各单元保持不同的相应功能,只要它们的构造提供经过至少一个单元108、110、112、114到达位于基部单元104中的主控制器的电通路。通过举例,如图1中所示,这些单元中可以布置有两列和两行的模块化加热箱。还可以布置四个单元,使得存在一列的四个竖直叠加的箱或者一个水平行的四个水平对准的箱。还可以布置四个箱,使得存在一列的竖直叠加的三个箱及在另一列中的一个箱。可以在不同的构造中布置其它数量的箱/单元,只要它们都链接到基部单元104。
[0019]可从模块化加热单元100中的基部单元104中单独地访问并单独地控制食品保持单元108、110、112、114。该单独可访问性和单独可控制性是由唯一的网络300所提供,该网络300将食品保持单元108、110、112、114连接到基部单元104。图3中示出了网络300的拓扑结构。
[0020]本文中所使用的术语“总线”是指导线、或者电性平行的导线组,其用以两个或更多电路的共同连接。
[0021]本文中所使用的术语“查询”和“查询了”是指计算机、控制器或数据采集系统选择性地从一个或多个远处的装置或终端中请求数据或信息的过程。查询或查询的消息将导致远处的终端利用信号、消息或数据作出响应。
[0022]现在参照图3,网络300包括主控制器302,该主控制器302可操作地连接到“从属”食品保持单元的矩阵,这些“从属”食品保持单元可以被布置在各列和各行中,如图2中所示。在图3中,食品保持单元304A、306A和308A以及主控制器食品保持单元302包括第一竖直“列”310的叠加在彼此顶部上的单元。单元304A、306A和308A被主控制器302物理地支撑并且电性联接到主控制器302。
[0023]食品保持单元304A、306A和308A经由仅在主控制器302与食品保持单元304A、306A和308A之间延伸的“第一”通信总线312而通信联络地联接到主控制器。除了通过总线312联接到主控制器以外,第一单元304A还经过询问信号线330-1联接到主控制器,该询问信号线330-1可互换地被称为查询信号线。导线所连接的食品保持单元对询问信号线或查询信号线上的信号进行检测。在导线330-1至330-n上对“信号”的接收或检测,允许接收该信号的食品保持单元对传输到食品保持单元所连接通信总线上的全局查询消息作出响应。被传输到通信总线上的消息“通知”主控制器:询问信号线/查询导线所附接的食品保持单元正在等待由主控制器分配给它的地址。
[0024]仍然参照图3,第一列310中的第二食品保持单元306A经过第二询问信号线330-2而联接到第一食品保持单元
304A。第一列310中的第三单元308A经过第三查询导线330-3而联接到第二单元306A。查询导线330-1、330-2和330-3不彼此连接,而是仅在食品保持单元之间延伸,如图3中所示。
[0025]图3还示出了单个水平的行305的“从属”控制单元318,该“从属”控制单元318与主控制器302侧向地相邻并且经由通信总线322而连接到主控制器302,该通信总线322仅在主控制器302与从属控制单元318、320之间延伸。
[0026]除了经由通信总线322而连接到主控制器302以外,“第一”从属控制单元318经由仅在主控制器302与第一从属控制单元318之间延伸的询问信号线330-4而连接到主控制器302。第二询问信号线330-5在第一从属控制单元318与第二从属控制单元320之间延伸。因此,单个行305包括主控制器302以及若干个水平连接的从属控制单元318、320,“从属控制单元”的命名是因为它们接收从主控制器302发送给它们的命令并相应地作出响应,但也能够针对叠加在它们上方的食品保持单元起到“主”控制器的作用。
[0027]图3中将行305描绘成延伸至主控制器302的“右侧”,但实际上可以延伸至主控制器的左侧以及同时延伸至主控制器302的左侧和右侧。列中的单元数量和行中的单元数量是设计的选择。
[0028]主控制器302对布置在“第一”竖直列310中的从属食品保持单元
304A、306A和308A进行控制。对这些竖直叠加的从属食品保持单元的控制是由主控制器302所完成,该主控制器302将唯一的地址分配给每个单元304A、306A和308A因而可以利用第一通信总线312执行主控制器302与从属食品保持单元304A、306A、308A之间的双向通信,该通信总线312是常规的多点通信总线。
[0029]主控制器302通过发送在主控制器与位于主控制器上方的食品保持单元之间所交换的一系列的四条消息而检测并分配地址。被发送至食品保持单元的第一消息实际上是施加给在相邻食品保持单元之间延伸的询问信号线的直流电压。经由询问信号线330被发送至食品保持单元的直流电压导致接收该直流电压的食品保持单元“唤醒”、或者监测通信总线312。在将直流电压施加给询问信号线之后,主控制器经由通信总线312将“虚设的(dummy)”消息传输至“未发现的”食品保持单元。在主控制器传输虚设的消息之后,主控制器经由通信总线等待响应。当主控制器接收对其虚设消息的响应时,主控制器经由总线传输地址分配消息。当地址分配消息被唤醒信号所发送到的食品保持单元接收时,食品保持单元存储包含在地址分配消息中的地址,并在此后仅使用所接收的地址进行通信联系。
[0030]在一个替代实施例中,第一消息是施加给询问信号线的直流电压。第二消息是由主控制器发送给食品保持单元的地址分配消息,询问信号线连接到该食品保持单元。从食品保持单元中被发送至主控制器的第三消息是对地址分配消息的响应,并且其证实地址分配消息被接收。
[0031]在图3中,主控制器302对食品保持单元304A进行检测,该主控制器302将直流电压施加给延伸至第一竖直相邻的食品保持单元304A的导线330-1。然后,主控制器302经由总线312广播查询消息。当接收到该查询消息时,接收直流电压的食品保持单元304A利用被发送至在总线312上方的主控制器的确认消息对该查询消息作出响应。然后,主控制器302将地址分配传输至传输确认消息的食品保持单元304。
[0032]在一个优选实施例中,被传输或施加给导线330-1的电信号是通常小于12伏特的直流电压。第一通信总线312是采用周知的RS-485通信协议的串行总线,为了简洁起见省略对RS-485通信协议的进一步描述,因为RS-485标准是周知的。下面对主到从和从到主的检测和注册过程进行描述。
[0033]除了联接到竖直叠加在其上方的食品保持单元304A-308A以外,主控制器302还经过水平相邻的从属总线控制器318和320而联接到其它列314和316的从属保持单元304B-308B和304C-308C,这些从属保持单元经过电性隔离的通信总线322而联接到主控制器302并且利用传输直流电压的收发信号导线
330-4和330-5而彼此联接。
[0034]水平相邻的从属总线控制器318和320如此命名是因为它们起用于食品保持单元的总线控制器的作用,其竖直地叠加在它们的上方但“从属”于主控制器302。从属总线控制器318、320经过相应的通信总线324和326与相应“列”的从属食品保持单元304B-308B和304C-308C进行通信联系,通信总线324和326从各从属总线控制器延伸至列向取向的食品保持单元。
[0035]检测从属食品保持单元是否在特定列/行位置的能力是由一种检测食品保持单元的存在的方法所提供,该方法排除了将地址分配或提供给食品保持单元的需要,而相反地,当其被安装入网络300中并开启时使得食品保持单元能够接收唯一的分配识别。将地址分配给食品保持单元是由主控制器执行,因而主控制器可以了解被插入到沿任何通信总线312、322、324和326的任意位置中的任何食品保持单元的存在。
[0036]检测并分配地址给食品保持单元是由网络元件302-308所完成,这些网络元件302-308将电压施加到从第一网络元件延伸至第二网络元件的导线,该电压被第二网络元件的接收使能够或允许网络元件经由通信总线312、322、324或326中的一个通信总线而传输响应消息。
[0037]通过举例,主控制器302通过将电压施加给询问信号线