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篇一:生姜的七大功能与作用
生姜的七大功能与作用
生姜,一般人们想到它的作用就是用来往腥味,在煮荤食的时候,是少不了生姜的参加的,若是少了生姜,那荤食吃起来就会难掩腥味
和臊味,自然了,这不过生姜最一般的用法,它还有很多用途,关于详细的生姜的功能与作用有哪些,下边专家就来给我们介绍下,一起来看看吧。
生姜不仅可以用来开胃健脾,还可以帮助抗菌、提神,有着很多的作用,那么,生姜的功能与作用详细有哪些呢?下边,专家就来给大家详细的介绍一下生姜都有什么好处和作用,一起来认识下。
一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不合时,可清晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的成效,
二、开胃健脾促进食欲。在酷热的夏季,也许某些疾病的原由,
人体唾液、胃液分泌会减少,因此影响食欲,假如饭前吃几片生姜,
可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增添胃肠蠕动,增进食欲。这就是
人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
三、降温提神,在酷热的时候有愉悦、排汗降温、提神的作用。
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,合适喝点姜汤大
有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、除了降温提神作用外,生姜还有遣散寒邪的作用,因为着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增添血液循环,
使浑身发热,有助于驱赶体内风寒。
五、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品,引起急性胃肠炎,而适当吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液拥有显着克制皮肤真菌和杀滴虫的功能,可治疗各种痈肿疮毒。其余,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
六、脚是我们的第二心脏,身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位,合适泡脚不但能改进末梢循环,假如泡脚水中加入适当的生姜,生姜性热,既可以快速驱寒,又能预防流感。
七、常常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后,
能产生一种抗氧化酶,它有很强的应付氧自由基的本事,比维生素E还要强得多。
自然生姜除了这些用途,还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚之外,还可之外服穴位,如外服神阙穴、内关穴等。
因为姜性质温热,有内热者慎用,即使正常者平常应该合适食用,省得以致怒火旺盛。假如做为养生方法长远食用,建议一是认清自己
的体质,二是合适搭配其余滋阴降火的食品,如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人问食用生姜能否是必定要去皮呢?其实姜肉与姜皮的性味与功能
是不一样的。“生姜本温。要热则去皮。要凉则留皮”,从这句话可以看出
姜皮味辛,性凉,为了保持生姜药理作用的凉热均衡,一般食用生姜
可不用去掉姜皮。自然这也不是绝对,作为药用要对症而选择能否留
用姜皮。
以上就是专家关于生姜的功能与作用所做的介绍了,我们知道了
生姜固然看起来一般,但它的作用倒是许多的,需要引起注意的是,
已经腐化掉的生姜是不可以吃的,因为这样的生姜有毒性,吃了会在体
内产生***,甚至还可引起肝癌或食道癌,结果严重。
篇二:生姜5大药用功能
1、发热解表,可以主治外感风寒所致的轻症感冒。发热解表也
是大多数家庭中出现稍微感冒常常用的方法。在忽然受凉时,用10~
克生姜洗净切碎,加红糖适当,用开水;中泡后趁热服下;而后盖捂出微汗后即可康复。
2、温胃止呕,主治胃寒、呕吐等。大多数人在吃冷食品时可能会
出现腹痛、呕吐、腹泻等症状,此时将20-30克生姜切片,大枣10枚
撕为两半,煎煮30分钟,加红糖适当温服,有温中和胃、散热止痛的
功能。胃寒呕吐,单用生姜或配伍半夏;胃热呕吐,可配伍黄连,竹
茹等均可获得优异的疗效。
3、温胃止咳,主治风寒客肺所致的咳嗽、气喘、痰多等症。用生
姜20克,紫苏10克,杏仁10克。百部10克,甘草5克,水煎服,
拥有止咳化痰的功能。
4、醒脾开胃,主治长夏湿热伤害脾胃所致的消化不良、食欲不振
等。在凉拌菜时放些生姜丝既可加强食欲,还有防病的作用。
5、解鱼蟹毒,主治因误食变质的鱼蟹肉而引起的中毒症状,如恶心呕吐、腹痛腹泻等。用生姜30克,紫苏30克,水煎服,有解毒止吐的功能。
篇三:生姜的功能与作用以及禁忌
生姜的功能与作用以及禁忌
生姜属姜科,为多年生的宿根性草木植物,生产上平常作一年生种植。生姜是家庭常用调味品,同时又是一种常用中药。在药用方而,拥有祛寒防暑等功能,“一杯清茶一片姜,御寒健胃是良方”。经过中医传统炮制的方法可将生姜变为干姜等不一样作用的中药材。
详细说来,生姜的功能与作用包含:
(1)抗肿瘤。鲜姜含有多元酸人参菇醇,不仅可克制癌细胞扩散,
并且可防范癌细胞增殖,常服生姜可以抗癌。
(2)抗衰老。医学家观察发现,生姜的抗氧化作用比维生素E更强,
这类作用的机理是能防范脂肪食品的变质。同时,生姜的辛辣成分被
人体汲取后,可克制体内过氧化脂质的产生,从而达到抗衰老的作用。
现代科学研究表示,生姜中含有过氧化物歧化酶,它是一种抗衰老的
物质。所以,民间有:“晨吃三片姜,胜过人参汤”之说,确有必定的科
学道理。生姜中的有效成分能防范脂肪食品中的过氧反应,即可减慢
其氧化变质的速度,生姜中的姜辣素进入体内汲取消化后,能产生一
种抗衰老活性的抗氧化酶一过氧化物歧化酶,克制体内脂质过氧化物
和脂褐质色素一中老年斑的产生,延缓衰老的出现。
(3)止牙痛。生姜还含有姜醇、姜酚、姜油菇、姜稀、辣素、龙脑、
柠檬醛等成分,这些物质还拥有优异的杀菌、消炎、止痛作用,牙痛
时嚼几片生姜,牙痛即可减少。
(9)解芋头毒。芋头在手工剥皮过程中,手部皮肤奇痒难忍,假如
用数片生姜涂擦痒处,痒感即可减退。其余,在煮芋头时,加入数片
生姜,吃时舌头不会出现麻痒。
(5)预防胆结石。生姜中所含的大批的姜酚,能克制前列腺素的过
多分泌,减少胆汁中粘蛋白含V.,使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过
多而与胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。其余,生姜中含有
许多的油树脂,有较强的利胆作用,所以,胆囊炎患者常吃些生姜有
好处。
(6)解毒和药用作用。生姜除解毒作用外,还有解表散寒、止呕祛
痰的功能,用于治风寒引起的感冒、呕吐、咳嗽等症。
可是食用腐化生姜是特别有害的。生姜在腐化过程中,会产生一
种名叫黄樟素的有毒物质,使肝细胞变性,即使摄取量不多,也足以
使肝细胞遇到伤害。
生姜-禁忌
姜素以药食俱佳见称,常常食用能保健强身,养生益寿,但阴虚
体质的人群是绝对不可以吃。”万物进食需有时,古代医书中也有“一年以内,秋不食姜;一日以内,夜不食姜”的警示,跟着夏季结束,天气将慢慢变凉,可是秋季天气干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,简单伤害
肺部,加剧人体失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过
多,省得汲取姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等症状。
阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长远食用生姜,特别是阴虚体质的人,绝对不可以吃姜。阴虚就是燥热体质,表
现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,常常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。