文档介绍：食品卫生安全教育
通过学****使学生能够在生活中注意饮食卫生,养成良好的饮食****惯。提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
为了使我们的健康有保障,在饮食****惯和卫生方面我们应该注意:
,不挑食偏食,不暴饮暴食。
洗手,饭后不做剧烈运动。
养餐后要把餐具洗干净。
上的食品。选购食品时,不买这些产品:没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。
毒,不吃不清洁的或变质的食物如:隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。
菜之前先浸泡,然后洗涤干净。
油炸等快餐食品。
预防食物中毒(一)
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
1、细菌性食物中毒:
2、植物性和动物性食物中毒:
3、化学性食物中毒:
为了避免发生食物中毒,在日常生活中我们应该注意什么?
1、尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热。
2、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米、玉米(粒上有霉点就是黄曲霉),可以引起慢性中毒,同时有明显的致癌作用,对人体危害达,不能食用。
3、河豚鱼是带毒的鱼,并且有剧毒,防止误食是第一关。
4、没有煮熟的四季豆含有皂素和血球凝集素,吃了不熟的四季豆会发生中毒,所以食用一定要炖熟烧烂。
薯不能直接食用,必须把芽眼及附近的变色部位处理干净,发青的土豆也不能吃,因为它们体内含有有毒的龙葵素。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。
预防食物中毒(二)
了解食物中毒的特点:
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。
2、潜伏期较短,发病急剧,病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。
食物中毒后的应对:
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释***。
3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、马上联系医院,进行紧急抢救。用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、封存相关食物,以备疾病控制中心化验检查。
6、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
垃圾食品
十大“垃圾”食品及其危害:
第一类:油炸类食品;第二类:腌制类食品;第三类:加工类肉食品;
第四类:饼干类食品;第五类:汽水、可乐类食品;第六类:方便类食品
第七类:罐头类食品;第八类:话梅蜜饯类食品;第九类:冷冻甜品类食品
第十类:烧烤类食品。
作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识,做好个人防护,以下几点提请同学们注意:
,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS