文档介绍：胡萝卜面胡萝卜面条胡萝卜面做法
蔬菜胡萝卜面胡萝卜面条胡萝卜面条做法蔬菜胡萝卜面是把胡萝卜粉和精选小麦面粉按照一定比例混合后做成的面条。比普通的面条更有营养,口味更好。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
蔬菜胡萝卜面条营养价值及功效
每100克胡萝卜中,,,~,,维生素A(胡萝卜素)~,维生素B1 ~,维生素B2 ~,维生素C12毫克,,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,~。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等人体所需的营养成分。
胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。
胡萝卜面的功效
治疗贫血、感冒、便秘、高血压,预防癌症,健胃,美容
众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素
B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2
和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
胡萝卜面条的做法
1、500克面粉+1个鸡蛋+10克盐+200克温水,这是比例。和出来的面比较干,压过之后就不觉得干了。如果您没有秤,可以边和面边慢慢加水,只要注意面不要太软即可,但盐和鸡蛋不可少的,因为它们可能增强面条的韧性,也就是筋道的口感。
2、面片先用一档压三至四遍,再换四档压三遍,反复压时,别忘了将两面扑上干粉,可用纱布裹着面粉操