乳制品行业分 析报告.ppt

文档介绍：乳制品行业的分析报告
政治与经济环境
技术与文化环境
现有竞争者
行业外部的其他利益相关者
行业内的战略集团
政治环境分析
理条例》,并自公布之日起实行。
2008年10月6日国务院召开第28次常务会
乳品质量安全监督管理条例
议,讨论并通过了《乳品质量安全监督管
经济环境分析
中国2007年人民生活统计
中均每人主要牧业产品出售情况统计
中国2007年人民生活统计
中均每人主要牧业产品出售情况统计
有以上两组数据分析:
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奶源的供应
居民的牛奶需求
所以,中国乳制品行业目前最在的最大问题是奶源的供应,
由此出现三鹿奶粉事件的发生,但这些问题由来已久.
技术环境与社会文化环境
超高温灭菌
超高温瞬间灭菌技术
保质期
巴氏灭菌乳1个月
利乐枕 30~45天
利乐砖8个月
现代生物技术与乳品工业
生物技术是利用生物体系
和应用先进的生物学及工
程学技术,改变生物特性,
进行物质转化,以生产人
类所需的各种产品的一项
新技术
技术环境与社会文化环境
消费文化:
中均每人全年消费支出和购买的主要商品数量统计(2001-2007)
技术环境与社会文化环境
社会人口结构:
年份
1982
1990
2000
2006
2007
总人口(万人)
101654
114333
126743
131448
132129
0-14岁人口(%)





15-64岁人口(%)





65岁以上人口(%)