文档介绍：茶艺师的普洱茶茶艺解说词
茶艺师的普洱茶茶艺解说词
1 备具
茶盘一只;紫砂壶(公道壶)1只,若琛杯(小茶杯)4只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;盖碗1套;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1副;开水壶1只;沸水。
2 布具
又称孔雀开屏。将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。
3 赏茶
将普洱散茶由茶罐倒入茶荷,供品饮者欣赏茶叶外观。
4 温壶
又称温壶涤器。就是用烧沸的开水,冲洗盖碗、若琛杯(小茶杯)。
5 置茶
俗称普洱入宫,即用茶匙将茶置入盖碗,用茶量为5~8克。
6 涤茶
又称游龙戏水,即用现沸的开水呈45。大水流入盖碗中,即定点冲泡,使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚,达到充分洗涤的目的。
7 淋茶
又称淋壶增温,即将盖碗中冲泡出的茶水随即淋洗公道壶,达到增温目的。
8 泡茶
又称降龙行雨,即用现沸开水冲入盖碗中泡茶,开水用量约150毫升。冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,依次冲泡20秒钟。若是久陈的普洱茶,至第十泡以后,茶汤依然红艳,甘滑回甜。
9 出汤
又称出汤入壶,即将盖碗中冲泡的普洱茶汤倒入公道壶中,出汤前要刮去浮沫。
10 沥茶
又称凤凰行礼,即把盖碗中的剩余茶汤,全部沥入公道壶中,以凤凰三点头的姿势,向客人行礼致意。
11 分茶
又称普降甘霖,即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中,每杯倒七成满为度。
12 敬茶
又称奉茶敬客,即将若琛杯中的茶放在茶托中,由泡茶者举杯齐眉,一一奉给客人。
13 品茶
通常先闻香,再观色,最后品尝滋味。
14 收具
将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。