文档介绍：质量与品牌质量
质量?
加工的染色馒头
瘦肉精
韩国:劣质速冻饺子案
经过:2008年6月,据《朝鲜日报》等媒体披露,经韩国警察厅调查发现,几家不法食品原料企业将本应当垃圾扔掉、含有大量大肠杆菌等细菌的萝卜废料做成饺子馅,卖给生产速冻饺子和包子的食品企业,其中一家企业的饺子馅产量甚至占了70%的市场份额。据韩国食品医药品安全厅公布,有18家企业制售劣质饺子,其中还包括一些著名的大型食品企业。
日本:雪印公司连环案
经过:2000年6月,日本大阪、京都、奈良等地的居民在喝下“雪印”乳制品后相继出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状,。原因很快查清:雪印方面连续3周未按规定清洗生产线输送管道内壁,导致产品中含有大量金黄葡萄球菌。2001年,由于日本发现疯牛病,国产牛肉价格急跌,日本政府开始进行补贴。2001年10月到11月,,骗取补贴。
质量的概念
一组固有特性满足要求的程度。
释义:
固有特性:
●各种类别的特性,如
——物理的(如机械的、电的、化学的和生物学的特性)
——感觉的(如嗅觉、味觉、视觉、听觉)
——行为的(如礼貌、诚实、正直)
——时间的(如准时性、可靠性、可用性)
——人体工效的(如生理的特性或有关人身安全的特性)
——功能的(如飞机的最高速度)