文档介绍：食用菌育种方法

摘要:随着人们对食用菌营养价值认识的逐渐提高,食用菌被广泛的种植,食用菌品种在生产中所占的重要位置也逐渐被生产者所认识,因此,食用菌育种工作也被广大从事食用菌研究的科学工作者所重视,并逐渐发展起来,本文对食用菌育种的研究进行了简单阐述,以供参考。
本文采集自网络,本站发布的论文均是优质论文,供学习和研究使用,文中立场与本网站无关,版权和著作权归原作者所有,如有不愿意被转载的情况,请通知我们删除已转载的信息,如果需要分享,请保留本段说明。
关键词:食用菌;育种;进展
中图分类号: +81 文献标识码: A DOI编号: .
食用菌是高等真菌中能形成大型子实体或菌核类组织,并能供人们食用或药用的菌类总称。据相关统计,我国有720种食用菌,其分属于143个属。
1 食用菌育种目标的变化
食用菌育种目标会随着社会发展、经济发展、文明程度的提高而产生变化。食用菌育种的基本目标,也是大多数作物育种的基本目标,就是高产、优质、抗逆性强。随着社会的发展,人们生活水平逐渐提高,人们对食用菌提出了更高的要求,对营养价值、口味、质地提出了要求,因此,也已经成为新时期食用菌育种目标之一。另外,随着科学技术的发展,以下几个方面也是当今食用菌的育种目标:一是为了使食用菌能够适应在更广泛的地方生产,需要拓宽食用菌菌丝发育和出菇的适宜温度;二是培育无孢子品种。从以前的相关研究及实践经验中可以得知,一些食用菌的孢子会使菇农产生过敏症状,甚至一些食用菌孢子会造成菇农的呼吸系统病变,患上呼吸系统疾病,而随着生产的发展,生产面积的扩大,室内袋装栽培量也随之增加,菇农受到孢子影响的几率会越来越大,因此,培育?o孢子品种已经成为生产者和育种者非常关注的问题。
2 食用菌育种方法的研究
食用菌较常见的育种方法有单孢分离和组织分离法、杂交育种法、原生质体融合法、诱变育种法、分子育种法等。本文针对较常用的单孢分离和组织分离法、杂交育种法和诱变育种法进行阐述。
单孢分离和组织分离
单孢分离就是将单个孢子分离开来,进行单独培养萌发菌丝。这种将组织分离开来培养,进一步进行出菇或者出耳试验,从中挑选出抗逆性强、质优、高产的单株,进一步扩繁的方式是目前食用菌育种中采用最多的方式。
杂交育种
杂交育种是食用菌常用育种方法,是选用具有亲和性且不同遗传性状的菌株进行交配,从而产生遗传变异并能够形成新性状的新组合,进而达到育成新品种的育种方法。杂交育种虽然费时费力,同时对各项操作步骤都要求比较高,成本也较高,但是却是目前食用菌育种比较有效的方法,因此,也被人们所常用。杂交育种包括异宗结合和同宗结合,从而达到提高群体内异源性和同源性的目的。
杂交育种主要包括以下几个方面和步骤:一是选择亲本。选择具有目的遗传性状并且孢子成熟的子实体。二是弹射单孢子,将选择好的两个亲本的单孢子分别弹射到无菌滤纸上。三是培养单孢子。首先对两个亲本的单孢子进行连续稀释,然后进行培养,长成菌株后,对被污染的菌株及非单孢萌发的菌株进行淘汰。四是交配试验。将两个亲本所得到的单核菌丝进行组合配对试验,所有可能的组合都要进行,而后仔细观察交配后的反应。五是在进行交配菌株的接触区