文档介绍：北京第二外国语学院
硕士学位论文
论饭店管理公司核心竞争力的识别与培育
姓名:李明龙
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:戴斌
20090405
摘要饭店管理公司是以一座或若干座直营饭店为载体,拥有独立的服务品牌、管理模式和市场营销渠道,以其特有的专业知识与技术、管理人才向饭店输出管理的企业。它从一开始就以一种规范化、标准化的专业形象出现在饭店业中,成为推动饭店产业发展与成熟的重要力量。我国饭店管理公司在饭店专业化与集团化的呼声中获得巨大的发展,但在目前形势下,国内饭店管理公司在饭店业中的行业集中度低,与国际饭店管理公司相比竞争力也明显不足,识别与培育核心竞争虽然核心竞争力理论已较为成熟,然而饭店管理公司具有自身行业特性,即饭店管理公司属于知识型企业,是企业化的职业经理人;它服务于双重顾客,面临双重委托代理关系;管理公司之间的竞争表现出综合的竞争、区位的竞争和文化的竞争等特性,因而其核心竞争力存在自身的特殊性。论文经过分析表明,只要是饭店管理公司所拥有的资源或具备的能力,在与竞争对手的对比中表现出竞基于此,并借鉴已有理论研究成果,本文重点阐述了饭店管理公司核心竞争力的识别:首先,构建了饭店管理公司核心竞争力识别的业绩指标体系和能力指利用层次分析法分析位专家意见,确定了指标各层级之间的权重关系。第三,最后,在饭店管理公司核心竞争力界定与识别基础上,本文对饭店管理公司核心竞争力的培育进行简单的论述,主要包括管理模式的打造、职业经理人的培关键词:饭店管理公司;核心竞争力;识别;培育力率瞧浞⒄沟某雎贰争优势的,都构成饭店管理公司的核心竞争力,其中核心知识资产的管理与创新在饭店管理公司核心竞争力的形成中具有突出的位置,是饭店管理公司核心竞争力的源泉。标体系,着重对能力指标体系进行了分析,该体系共有罄嘀副鲂≈副辏反映了管理公司的各内部决定因素和外部发展因素。其次,作者发放专家问卷,本文利用模糊综合评价法构建了饭店管理公司核心竞争力识别模型,并结合具体的案例进行应用分析。育和信息系统的构建。
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图表索引晡夜视牍诜沟旯芾砉舅芨咝羌斗沟闞表现⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.图畚难芯靠蚣芗凹际趼废摺图卜滴窦寄芊纸獾摹凹寄苁鳌薄图饭店管理公司与饭店、消费者的关系⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.图饭店业主、饭店管理公司与派出经理的委托代理关系⋯⋯⋯⋯⋯.图模糊二级指标体系⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一表饭店管理公司核心竞争力业绩指标体系⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表饭店管理公司核心竞争力能力指标体系⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表籰卜甓鹊木咛搴濉表卜阶矩阵的取值⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表核心竞争力指标的判断矩阵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表“市场控制能力副甑呐卸暇卣蟆表“外部关系协调能力”指标的判断矩阵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表诵木赫χ副晏逑抵懈鞑慵吨副耆ㄖ亓斜怼靖髦副昶兰鄣燃斗植急怼表髦副甓怨竞诵木赫Φ墓毕茁省图卜表“知识管理与创新”指标的判断矩阵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表“内部组织管理”指标的判断矩阵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表归一化后的判断矩阵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表各个判断矩阵和各层次的一致性检验⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表籰
冢褐壮拊鲁论文作者签名:/砻∥:所呈交的学位论文《论饭店管理公司核心竞争力的识别与培育》,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。
论文作者签名:榭学位论文使用授权说明本人奎明建一学号』鱼所呈交的论文《论饭店管理公司核心竞争力的识别与培育》完全了解北京第二外国语学院关于收集、保存、使用学位论文的规定,即:按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存学位论文的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务;学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;在不以赢利为目的的前提下,学校可以将学位论文编入有关数据库,提供网上服务。C苈畚脑诮饷芎笞袷卮斯娑圣导师签名:日期:年
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