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论文作者签名:狃导师签名:戳日论文作者签名:抽笪维期:塑§::原创性声明关于学位论文使用授权的声明行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含任何留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。本人完全了解.ù笱в泄乇A簟⑹褂醚宦畚牡墓娑ǎ庋1和借阅;本人授权ù笱Э梢越ū狙宦畚牡娜ú炕虿糠帜谌荼嗳胗泄数据库进行检索,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。C苈畚脑诮饷芎笥ψ袷卮斯娑期:日
摘要近年来我国经济持续快速地发展,带动了第三产业投资及消费活跃,尤其是酒店业的蓬勃发展,由此引发了新一轮的酒店投资热潮,跨国酒店业巨头均看好国内酒店业良好的发展前景,纷纷注入大量资金抢夺国内市场。然而,与此同时,国内酒店业与跨国酒店相比尚处在起步阶段:一方面,在外部市场面临着越来越激烈的竞争,另一方面,在内部管理上还存在着管理方式与管理方法粗放、标准化缺乏、战略执行力差及组织运转效率低、效益差等问题。管理控制是管理者为了实现组织目标,富于效率和效果地获取和使用资源的过程,因此,构建适合跨国酒店的管理控制理论框架、建立适应知识经济时代特征的管理控制模式对于解决我国目前酒店业面临的众多问题具有重大的理论意义和现实意义。在上述背景下,本文以会计学、财务经济学为理论背景,结合运用系统论、控制论、管理学、组织行为学等相关学科的研究成果,联系酒店业的具体特征,对酒店管理控制框架体系、管理控制工具创新等问题进行了系统的研究和探索。同时,采用案例研究的方法对法国雅高集团的内部管理控制进行剖析。以上这些理论及案例研究结论将对我国酒店业的内部管理控制具有很强的指导意义,有利于提高我国酒店业的绩效与核心竞争力。本文共分六章。第一章介绍管理控制的一般理论,在论述了会计控制与管理控制之间的联系与区别的基础上提出管理控制的概念、其在企业管理中的地位以及在知识经济时代管理控制所面临的新特点;第二、三章介绍管理控制理论如何在跨国酒店中运用,主要从跨国酒店管理控制设计的原则、管理控制的工具以及酒店管理控制的业绩指标的设计等方面进行描述;第四章主要介绍如何对管理控制的效果进行评价;第五章对法国雅高集团管理控制案例作详尽的介绍;最后一章借鉴跨国酒店管理控制的成功经验,针对我国酒店管理控制的不足提出建议和对策。本文的创新点主要有两点;一是选题新颖,分行业进行管理控制应用研究的学者国内目前还不多,本文选择了前人较少涉猎而行业又较传统的跨国酒店业进行研究,选题比较新颖;二是实用性强,本文以国际化视角详细研究了世界著名的跨国酒店业的管理控制体系,并利用自己掌握的第一手资料对雅高集团的管理控制进行了详尽分析,对我国酒店业的管理控制的设计与评价机制具有非常高的参考价值。关键词:跨国酒店管理控制绩效评价山东大学硕士学位论文
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导论一、研究背景和意义当前,我国经济在持续稳步快速地发展,,自我国加入岳矗庾势笠荡箬涤咳耄业之间的竞争越来越激烈。企业内外部环境变化剧烈,网络信息瞬息万变,科技日新月异,企业内部的员工流动率也越来越高,因而企业未来发展的不确定性增加,风险加大,企业的长期经营能力及可持续发展能力成为首要问题;与此同时,我国的许多企业在管理方面大部分尚处在任由其自生自灭的传统管理阶段,缺少管理过程监控及对外界变化的迅速反应能力,更缺少对自身管理水平及企业运营效率的评估系统与持续改善能力。特别是在管理过程的控制与反馈方面,尚有较大欠缺。在国外盛行的大量高效管理工具缙胶饧品挚的运用上,在我国企业中的运用既不普遍也不流行,对企业自身的运行效率与效果上缺乏清醒的认识。许多企业的发展不是缺少一个好的战略,而是因为缺少与战略相因应的强有力的执行系统。因此,如何提高企业运行当中战略的执行与监控力已成为企业面对激烈的全球化市场竞争,在战略执行中要有“全球化的思维,本地化的行动”己越来越成为有眼光企业家们的一种共识。但我国由于历史的原因,尚缺少真正具有国际竞争力的企业。不仅在汽车制造业,商业零售企业,而且即使在传统领域第三产业中的酒店业里也没有真正意义上的国际化经营的企业;相反,近些年来,大量的跨国酒店巨头在我国收购或托管了一大批国内酒店,国内酒店业的市场份额正被国外的酒店大量蚕食。一方面,跨国酒店巨头面对中国巨大