文档介绍：辽宁师范大学
硕士学位论文
沙棘果实品质性状的NMR研究
姓名:李威
申请学位级别:硕士
专业:植物学
指导教师:阮成江
2012-04
摘要关键词:沙棘;果实品质;植物代谢组学;核磁共振;主成份分析沙棘�������为多年生木本灌木或小乔木,其果实富含��嘀稚�锘钚晕�质,具较高的营养、保健和医药价值。但目前对其果实品质形成的代谢机制的研究则未见报道。本论文基于植物代谢组学研究策略,应用非靶向���一维核磁共振氢谱技术�癙��鞒煞莘治龇�对沙棘果实代谢产物指纹图谱进行检测与分析。旨在为培育沙棘新品种建立不同品质性状的快速评价方法,从而更加合理地选择用于生产不同类型沙棘产品的种质资源;并且为理解沙棘果实品质性状形成的代谢机制,进而有效提高沙棘良种选育效率提供一定理论依据。研究发现,沙棘果肉样品和种子样品以及不同品种间代谢物成分上都有显著差异,并鉴定了可能的代谢生物标记物。主要结果如下:��醪郊�ǔ龅目捎糜谇�植煌�嘈蜕臣��返拇�簧�锉昙俏铮��ǎ憾嘀职�基酸及其前体、有机酸、碳水化合物、水溶性酯类、多酚类、脂溶性维生素及其前体、脂肪酸类、果酸类、萜类和固醇类物质等;��鞑��呛煸巍⒀抢�酱��藕途旁禄普�个品种沙棘果肉中有机酸含量较低,糖类物质含量较高,适于做鲜食产品;��薮谭帷⒆吃不啤⒎枷恪⒘��号和杂交这�銎分稚臣��庵杏谢�岷�拷�高,适用于生产发酵型饮品、降压保健药品、肌肤修复化妆品;且这�銎分稚臣���中��含量也较高,因此挂果期较长,适于作观赏性树种;��鞑��呛煸巍⑽薮谭帷⒆吃不啤⒘��号和亚历山大�号这�銎分稚臣��子样品中黄***类物质含量较高,适于制备以黄***类物质为主要成分的药品及保健品;��枷愫驮咏徽�个品种沙棘果肉和种子中熊果酸、��如薮己�慷冀细撸�购�斑病能力强,且适合于制造美白化妆品。辽宁师范大学硕士学位论文
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髀���沙棘简介其鲜艳的颜色,使其极具观赏性,因此沙棘亦常被作为新型经济林树种得到推广种植Ⅻ订�核磁共振����高效液相色谱���气相色谱���疓�甅�液相色谱/气相色沙棘,是胡颓子科�������沙棘属�������植物,又名醋柳,为多年生落叶小乔木或直立灌木,其果实为浆果。沙棘具有广泛的适应性,主要生长于干旱半干旱地区,在我国东北、华北、西北、西南等地均有分布,其中包括四川、云南、河北、西藏、新疆、甘肃、宁夏、山西、陕西、青海、内蒙古、黑龙江和辽宁等省��,辽宁省是从上世纪六十年代开始引进沙棘的,在阜新、朝阳、锦州等一些辽西北县、区都有广泛栽培【�俊S捎谏臣�糁参锞哂忻壬�毖苣芰η俊⑸�ぱ杆佟⒄籼谒俾饰榷ā⒈K��力强、根系发达并有较强的固氮能力�嘉4蠖沟牧奖�等特性,具有较强的生态适应能力,因此已被广泛应用于水土保持、防风固沙、土壤改良以及改善生态环境等方面�,�俊�沙棘果实具有较高的营养价值和药用价值。沙棘素有维生素宝库之美称,其中�、�!⒗嗪�懿匪氐鹊暮�慷荚陡哂谄渌��撸�鏥��渴呛懦啤癡��酢钡拟ê锾业��倍;�:�吭诠�咧芯佑谑孜唬焕嗪�懿匪睾�勘群�懿泛湍瞎匣挂8叱黾副丁4送猓�沙棘果实中富含糖类、有机酸类、黄***类、生物碱类、植物固醇类、萜类、甾类和多酚类等上百种生物活性物质,这些物质对人体免疫系统、血液系统、心脑血管系统和消化系统等都具有广泛的药理作用,还具有防氧化、防辐射、防炎症和防过敏等功效。目前,沙棘果实已经成为生产多种营养型食品�缟臣��础⑸臣��伞⑸臣�恰⑸臣�笃��沙棘罐头等�⒁��沙棘原浆口服液、沙棘果汁、沙棘果酒、沙棘汽酒、沙棘香槟酒、沙棘速溶茶和沙棘酸奶等�⒌魑镀�沙棘醋和沙棘酱油�⒒�逼�沙棘面霜、沙棘