文档介绍：基督在纪念逾越节的晚上他和门徒们共进最后的晚餐。席间,他将无酵饼和葡萄酒分给大家时,暗示说:“这是我的身体,为你们而牺牲”;“这是我的鲜血,要为你们和众人而倾流”。
制作人:吧台小二
红酒的世界,世界的红酒!
这一次鉴赏,我并没有为大家出任何的问答题目,因为葡萄酒这东西有着它自己的生命,无时无刻都在变化,就如今天我给你们讲的,可能明天它又会被推翻!所以如果是对这份工作有着进化与升华心理的话,我今天是给大家一把踏进门的钥匙,真正这条无限美好的美酒之路还需要大家以后在工作以及业余时间去理解并深挖,如果你喜爱葡萄酒的话!
谢谢您今天用这么宝贵的时间与我一起鉴赏这10款红酒!再次感谢大家!
王者气概:94武当王 Chateau Mouton Rothschild 15800RMB
至尊红颜:94红颜容 Chateau Haut Brion
她名副其实地成为酿酒酒庄应该是从1525年开始!
她是唯一的列级一级庄中不属于美度地区的酒庄,来自格芙区的碧沙里奥南!
45% Sauvignon,37%梅乐Merlot,18% Franc!
红颜容是典型的淡雅型美酒,年轻时:淡雅芳香,平易近人,颜色不深!成熟后:烟草味,焦糖味,黑草莓味,咖啡味和少许松露味气质逼人,而橡木的香味则向你暗送秋波,酒体尽显软弱无力的媚态。
本酒楼94年红颜容价格:15800RMB
适合搭配菜肴:味道不是太够浓重的菜肴都比较适合搭配!
红颜容另一出名点,就是其酿造的白葡萄是世界一流佳作,其优秀品质更是直逼世界最名贵的白葡萄酒-布根地的梦雪真Montrachet
两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱,所以又有一个别称叫做"总统之爱"。
另类风情:修道院红颜容 Chateau La Mission HautBrion
葡萄比例:48% Sauvignon, 45% Merlot, 7% Franc
酒性:入口温甜、细致、平衡,结构相当和谐。单宁味略重,但协调,还需一些时间等待单宁柔化,余味十分长久,中味滑润,整体而言颇柔和顺口。非常适合陈年。
她与美女之王红颜容仅一路之隔,其实早在多年前她与红颜容本是一个庄,然而因为时间流逝与遗产的分割红颜容随后被分为几个庄园,由此也诞生了修道院红颜容
身为列级名庄第2级的她并不因为是二级而有任何的怠慢,她是被世界评酒大师评为有能力挑战5大一级庄甚至超越的4款“超二级酒庄之一!
本酒楼她的售价:95/96年份12800RMB
所在地区:格芙-碧沙里奥南
适合搭配食物:神户薄烧;牛扒,鹅肝,红色肉类、羊扒等普遍中浓味中餐菜肴配食,配芝士非常好!
气味:香气温和,丰富的果香泛出些许木香,带有淡淡的青涩感
弥漫着东方神秘气色的圣达史提芬酒王 爱士图尔 Cos d'Estournel
爱士图尔是由一名叫Louis-Gaspard d‘Estournel的葡萄酒痴爱者建立于十九世纪初!
它紧邻于顶级名庄拉菲庄旁边与拉菲庄接壤!
特性:单宁浓密,结构佳,味道集中而优雅,有丰富的层次感著称。但爱士图尔的酒不一定要陈年很长时间也能欣赏,一般5-6年时间以达可饮用期!
酒庄建造者d‘Estournel壮志未酬,未能亲眼目睹自己倾尽了一生财力,费尽了心血和汗水的爱士图尔,在1855年评级中一举名列二级前茅,就于1853年带着忧郁的心情离开了人世。
所在区域:美度-圣达史提芬
葡萄比例: 60% Sauvignon, 40% Merlot
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本酒楼所售:96爱士图尔 6288RMB
适合搭配食物;味相对浓郁的牛排,红肉以及鱼子酱!
将军的荣誉:龙船庄 Chateau Beychevelle
龙船庄位于波尔多左岸名村圣祖利安村
龙船庄位于波尔多左岸名村圣祖利安村。龙船庄由富有及有权势的Foix de Candale创立于1446年,1587年家族后人嫁于波尔多地区总督Duc D'Epernon。龙船庄作为她的嫁妆进入了Duc D'Epernon家门。Duc D'Epernon官运亨通,并深得法王亨利三世器重,“Baisse-Voile,就是法文的下半帆之意。总司令听见后明白其意,非常喜欢。所以决定酒庄的标志就以一艘下着半帆的龙船为记,并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。此乃龙船酒标和名字的传奇!
它在1855年的波尔多列级名庄评比中获得第四级。
本酒楼级97龙船(贝雪威)售价:3980RMB暂时无货!
葡萄品种:62%赤霞珠,31%美乐,5%长相思,2%小味而多
其佳酿为深红宝石色泽,富红莓果香且带有熏烤味和大地自然香气。入喉后口感丰厚