文档介绍：鱼油、鱼肝油、海豹油、磷虾油对比解读
鱼油、鱼肝油、海豹油、磷虾油详细情况对比解读鱼油(fish oil):也就是深海鱼油,主要来自沙丁鱼、鳀鱼(凤尾鱼)、马鲛鱼、鲔鱼、野生三文鱼等。一些从人工养殖三文鱼(或鲑鱼)中提取的鲑鱼油(Salmon oil),%的胆固醇。市面上的鱼油胶囊多是1000毫克一粒的,但是其中所含的Omega-3不饱和脂肪酸差别较大。较常见的鱼油中的Omega-3不饱和脂肪酸浓度为30%、50%及60%三种。鱼油的有效成分是它的“ω-3(Omega-3)不饱和脂肪酸”,它包括EPA(二十碳五烯酸)与DHA(二十二碳六烯酸)。EPA:守护血液循环;DHA:活化脑细胞,健康好视力;Omega–3:抗发炎、调节荷尔蒙分泌。由于鱼油容易被氧化,通常加入适量的VE(维生素E)。因此,鱼油被称为血管清道夫,对高血压高血脂的病人具有保健作用。
鱼肝油(cod liver oil,fish liver oil):也称肝油,是从鱼类(通常是鳕鱼,cod)肝脏提取的,完全不同于深海鱼油。通常添加了VA(维生素A)和VD(维生素D),其天然的维生素AD比例为10:1,不一定适宜儿童需要,容易产生维生素A过量,或维生素D不足的情况。鱼肝油主要是含有维生素A和D,常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用,缺乏维生素A时,可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等;同时,维生素A与机体的免疫功能也密切相关。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能,缺乏维生素D可产生维生素D缺乏性佝偻病。
现代的维生素AD制剂与传统鱼肝油的区别在于:维生素AD制剂采用合成的维生素A和维生素D。由于维生素A和D均是脂溶性的维生素,因此采用在油脂中溶解制成,其中,有一些厂家会选用价格低廉的鱼油作为溶剂,还有一些厂家会选用精制的植物油作为溶剂;其维生素AD比例为3-4:1,能够给儿童提供足量的维生素D和适量的维生素A,更符合婴幼儿的需要。
海豹油(seal oil),是从海豹脂肪组织提取的一种富含OMEGA-3不饱和脂肪酸的营养物质,具有补血益气,调节内分泌,延缓人体衰老的功能,可有效预防和减少心脑血管栓塞的发生。
海豹油与鱼油相比有哪些优势?
1、组织结构的差异性。(1)海豹油含DPA、DHA和EPA,一般鱼油只含DHA和EPA。DPA对于保持动脉血管壁的柔软,提升血管壁的弹性,比EPA优越十倍以上。虽然一部份的EPA在血管内也能转化成 DPA,但数量终究有限,且费时旷日,转化后的效果也不如自然的DPA良好。(2)海豹油中不含胆固醇,一些人工养殖的鲑鱼油(Salmon oil)%的胆固醇。
2、吸引的差异性。海豹油与人类同属哺乳类,脂肪分子结构和人体相近似,能迅速被吸收。鱼类是低级冷血动物,其脂肪分子不易于被人体接受。
3、产品质量上的差异性。海豹生活在北极圈地带,远离污染,因此海豹油是纯天然的不含污染物。一些人工养殖的鱼类或近海浅海生活的鱼类,一般生活在日渐被污染的海洋,易含污染物。科学研究证明,海豹油
中含有不低于20%的多不饱和脂肪酸,几乎是自然界中 Omega-3 含量最高的。
不过,国际环保组织和动物保护组织是禁止捕杀天然海豹的,除非是人工养殖,