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HACCP计划淀粉原料接收的危害分析.pdf

文档介绍

文档介绍:(1) (2) (3) (4) (5) (6)
识别本工序被引潜在食品该步骤是
加工能用于显著危害的
入、控制或增加的危害是否对第 3 栏的判定依据关键控制
工序预防措施是什么?
潜在危害显著点吗?
生物的
(1) 致病菌 No 干燥条件下微生物不
原能存活
料化学的从合格的面粉生产
有农药残留的淀粉存
接农药残留厂购买
Yes 在对人体有毒有害物 Yes
收要求厂家提供检验

淀报告
粉物理的



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