文档介绍：2010年11月度饭店经营数据统计分析报告
一、月度评述
截至12月15日,本系统注册酒店累计达到498家;其中240家饭店提交了11月份有效数据。
11月份饭店市场呈现如下特征:饭店平均出租率、平均房价较10月份均出现下滑,导致饭店整体收益下降。其中,五星级和三星级饭店下降较为明显,四星级饭店稳中有降;国内管理公司和国际管理公司管理的酒店下降明显,自行管理的酒店略有下降。餐饮收入占总收入的比重有所上升,一方面缘于客房收入的相对下降,另一方面缘于年前的宴请、会议宴会市场的拉动。上海市场随着世博会的结束已回归常态。
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二、统计分析
1、统计概况
提交11月份有效经营数据的240家饭店中:
自行管理的饭店111家,国内饭店管理公司管理的饭店109家,国际饭店管理公司管理的饭店20家。
按星级划分,分别有83家五星级饭店、84家四星级饭店、38家三星级饭店、2家二星级饭店和33家未评星级的饭店参与统计。
参与统计的240家饭店,%,平均房价¥436元,平均每间可售房收入¥293元。
。其中,,%;;%;,%。
2、按照管理方式统计
按不同管理方式统计:其中,111家自行管理的饭店,109家国内管理公司管理的饭店,20家国际饭店管理公司管理的饭店(见表2)。
总体/平均
自行管理
国内公司管理
国际公司管理
饭店数量(家)
240
111
109
20
平均出租率%
%
%
%
%
平均房价(元)
￥498
￥382
￥450
￥663
平均每间可售房收入(元)
￥337
￥258
￥298
￥454
客房收入(亿元)
￥
￥
￥
￥
所占百分比%
%
%
%
%
餐饮收入(亿元)
￥
￥
￥
￥
所占百分比%
%
%
%
%
其它收入(亿元)
￥
￥
￥
￥
所占百分比%
%
%
%
%
总收入(亿元)
￥
￥
￥
￥
所占百分比%
100%
100%
100%
100%
111家自行管理的饭店,%、平均房价¥382元、平均每间可售房收入¥258元、。,餐饮收入2.
50亿元,其它收入7300万元。%(客房)、%(餐饮)%(其它)。
109家均房价¥450元,平均每间可售房收入¥298元,。,,其它收入5900万元。收入构成比例分别为:%(客房)、%(餐饮)、%(其它)。
20家均房价¥663元,平均每间可售房收入¥454元,。,,其它收入1300万元。%(客房)、%(餐饮)、%(其它)。
3、按照饭店类型统计
按不同类型划分:其中,城市综合型饭店92家,城市商务型饭店104家,会议会展型饭店9家,休闲度假型饭店13家,旅游团队型饭店1家,经济快捷型饭店21家(见表3)。
总体/平均均
城市综合型
城市商务型
会议会展
休闲度假型
经济快捷
平均出租率%
%
%
%
%
%
%
平均房价(元)
￥382
￥531
￥413
￥331
￥467
￥166
平均每间可售房收入(元)
￥247
￥350
￥287
￥211
￥260
￥128
客房收入(亿元)
￥
￥
￥
￥
￥
￥
所占百分比%
%
%
%