文档介绍：玉米芯的综合利用
主要内容

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中国是一个农业大国, 玉米是中国三大粮食作物之一. 据统计, 中国玉米总产量2003 年约1. 16 亿t, 2004 年约1. 30 亿t . 在进行玉米加工的同时, 会有大量的下脚料玉米芯产生. 按3 kg 玉米产l kg 玉米芯计算, 中国每年大约可产玉米芯0. 4 亿t ,然而,仅有少量玉米芯用于制造纳米粒子, 栽培白灵菇, 生产葡萄糖、木糖、乳酸等, 绝大部分作为农家燃料被烧掉, 造成很大的浪费
玉米芯的主要成份
玉米芯中纤维素占32 % ~ 36 %,多缩戊糖占35 %~ 40 % ,木质素占25 %, 其次还含有少量的灰分等, 其中多聚戊糖的主要成分为木聚糖。
玉米芯的主要用途
玉米芯可用于食用菌的培养、制备糖醛、糠醛,提取木聚糖, 制枯接荆,制碎料板,制化学肥料, D-木糖和阿拉伯糖,以及在“三废”洽理中的应用等等。下面就前面几个作用进行进一步的了解。
食用菌一般对纤维素、半纤维素等多糖物质有很强的分解能力,它们可以利用玉米芯中的木聚糖为碳源生长,生产食用菌产品。虽然以玉米芯为基质生产食用菌的产率较低,但由于成本相对低廉,使其成为目前玉米芯生产利用的主要途径
培养食用菌
制备糖醛
据有关资料介绍, 用玉米芯土法加工糖醛的方法是: 水解及脱水在同一水解器中进行。先将粉碎好的原料. 破碎度小于或等于20mm与􀀁3~5 % 的稀硫酸按1:~1的比例混合拌匀, 盛入水解器中, 通入蒸汽加热或直接加热, 即发生水解和脱水反应,生成糖醛和含有低沸点物质的蒸汽, 将蒸汽引出冷凝后, 进行分离, 就可得到粗糖醛。若需较纯的糖醛, 可加入纯碱, 以除去所含的醋酸, 就可得到较纯的糖醛。提取糖醛后的残渣含有大量纤维素和木质素, 可加酸再次分解成葡萄糖, 然后发酵制成酒精、丁醇、丙铜等物质。最后的残渣与煤掺合可做燃料。烧后的残灰含有钾盐无机盐, 可与垃圾、骨粉配合制成肥料􀀂
生产工艺:玉米芯→水解→脱水→蒸馏→精制→糠醛。
生产木糖
木糖是一种五碳糖,是制取木糖醇及饲料酵母的原料,在化工、医药、皮革、燃料等工业部门都有广泛的应用。木糖为白色结晶粉末,熔点为145 ℃,在20 ℃水中溶解度为37. 42% ,甜度为蔗糖的67%。
生产工艺:玉米芯→水解→中和→脱色→离子交换→蒸发→二次脱色→离子交换→蒸发→结晶→离心→干燥→成品。
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇基本简介
制备木糖醇
木糖醇的功能及应用

木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂:木糖醇是人体糖类代谢的中间体,在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下,无须胰岛素促进,木糖醇也能透过细胞膜,被组织吸收利用,促进肝糖元合成,供细胞以营养和能量,且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿),是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。

木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好,首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时,能促进唾液分泌,唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌,也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度,同时减缓口腔内PH值下降,伤害牙齿的酸性物质被中和稀释,抑制了细菌在牙齿表面的吸附,从而减少了牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙斑的产生,巩固牙齿