文档介绍：永政办〔2006〕60 号
永春县人民政府办公室关于转发
2006 年度永春县治理“餐桌污染”
建设“食品放心工程”工作方案的通知
各乡镇人民政府、县直有关单位:
为贯彻落实《泉州市人民政府办公室关于转发 2006 年度泉
州市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》
(泉政办[2006]116 号),确保我县食品安全,经县政府研究同意,
现将县建设“食品放心工程”联席会议制定的《2006 年度永春县
治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》印发给你们,
并提出如下意见,请一并贯彻执行。
一、加强领导,落实责任。治理“餐桌污染”、建设“食品
放心工程”工作继续实行“县政府统一领导、部门分工协作、各
方联合行动”的工作方针。联席会议各成员单位要在县政府的统
一领导下,按照各自的职责和治理工作的分工,对照今年工作方
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案中相应的整治内容和目标要求,制定具体治理工作计划,各司
其职、各负其责,认真组织开展治理工作,健全完善工作责任制,
纳入绩效考评内容,促进工作落实。形成政府领导、主管部门负
责、各乡镇及相关部门配合,分工协作、齐抓共管,联席会议成
员单位、乡镇政府上下联动的食品安全长效监管机制,确保食品
质量卫生安全。
二、分步实施,整体推进。各有关部门要按照全县的统一部
署,认真制定本部门治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”
的“十一五”规划,突出农产品种养、加工、流通、消费四个
环节,围绕“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、
水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品的污染开展全面治
理,逐步建立健全食品安全生产、流通、标准与认证、检测预警、
企业信用和法律保障“六大”体系建设。
三、突出重点,扎实推进。要强化乡镇政府的责任,突出工
作重点,下移监管重心,上下密切配合,组织开展以粮油、肉类、
蔬菜、水产品、饮用水、奶制品、豆制品及儿童食品为重点治理
品种,以城乡结合部和农村市场为重点治理区域,以农产品种养、
加工、流通、消费为重点治理环节的食品安全专项整治工作。继
续抓好儿童食品及农村食品市场的专项整治、食品生产加工业的
专项整治、农业投入品的专项整治、食品商标、标识、包装物印
刷业的专项整治,有效遏制生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的
违法犯罪行为。
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四、突出重点、标本兼治。既要组织开展重点品种、区域、
环节的专项整治,加强行政执法监督检查,加大办案力度,打击
违法犯罪行为,又要注意建立长效机制,继续抓好建章立制,健
全完善食品安全管理制度。要进一步加快无公害农产品、绿色食
品、有机食品生产基地建设和产品认证,推行加工食品质量安全
市场准入制度,严格食品上市准入退出和质量安全追溯制度;抓
好食品安全信用、检测、监测预警、应急和农村食品安全“三网”
体系建设,加强食品安全宣传、培训、信息管理和督查评价工作,
充分发挥行业协会和企业的自律作用。
二○○六年五月十九日
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2006 年度永春县治理“餐桌污染”
建设“食品放心工程”工作方案
(县联席会议办公室)
根据《泉州市人民政府办公室关于转发 2006 年度泉州市治
理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》(泉政
办〔2006〕116 号)要求,为推动全县治理“餐桌污染”、建设“食
品放心工程”工作的深入开展,切实保障人民群众的身体健康和生
命安全,结合我县实际,制定 2006 年度全县治理“餐桌污染”建设
“食品放心工程”工作方案如下:
一、治理畜牧业产品污染
由县经贸局承办,县农业局、卫生局、公安局、环保局、质
监局、工商局、泉州出入境检验检疫局永春办事处协办。治理工
作目标:实行定点屠宰区域的猪、牛、羊定点屠宰率均达 85%以
上;上市猪、牛、羊肉主要卫生指标抽检合格率均达 95%以上;
产销环节生猪“瘦肉精”尿样抽样检出率、禽类(鸡、鸭)抗生素
和磺胺类药物残留及鲜牛奶抗生素抽检超标率控制在 1%以内。
主要措施:
(一)由县经贸局负责,县农业局、环保局、泉州出入境检
验检疫局永春办事处配合,加快省、市级无公害畜禽基地建设,
加大畜禽养殖环保设施建设投入与监管。县农业局做好全县无公
害畜禽、绿色食品基地建设,加快产地认定和产品认证工作。
(二)由县农业局负责,继续在全县范围内开展产销环节生
猪“瘦肉精”和莱克多巴胺药物残留、规模饲养场禽类抗生素和
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磺胺类药物残留的检测。
(三)由县农业局负责。加大对饲料生产企业禁用药品及化
合物的查处力度,