文档介绍：水果与健康
———Fruit and health
课题申请人:名字你们自己加上去~
【研究背景】 ——— Research background
资料一:
目前,提早上市的果蔬形状越变越怪,许多商贩销售的西红柿上长出一个个长长的尖,有的呈现出花瓣状;个头较大的草莓、西瓜等水果切开后中间有空腔;原想颜色呈黑红色的樱桃、李子味道一定酸甜可口,然而尝了后才发现上当。据有关专家称,这类果蔬大部分非正常生长成熟,而是采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。                                                ————摘自《反季节果蔬宜慎食》
资料二:北京儿童医院小儿妇科的刘慧丽说:近年来早熟现象突出,占患儿就诊比例越来越大。比如男孩子早早长出胡须,女孩子的乳房变大、来月经早等特征就是性早熟的迹象,刘大夫说性早熟患儿以外源性性早熟为主,他们都与摄入激素类物质有密切关系。 ————摘自《反季节果蔬宜慎食》
水果里含有丰富的维生素和其他营养成分,,但是有些人吃几个芒果,一些龙眼就上火,有些人吃西瓜或梨就拉肚子,:``水果与健康是否有利害关系.”我们就这问题引发我们研究的课题,通过这课题研究引导人们正确的选择水果,选择对自己身体有益的水果。
【研究意义】 ——— Research significance
1、 水果大都色彩鲜明,香甜可口,为大多数人所食用。我国是三百多种水果的故乡,有一万多个品种,可称世界之最。然而,对怎样科学、合理、健康地食用水果,我们都缺乏系统的了解。因此,本课题极具研究意义。
2、 通过研究性学****活动,使学生明了健康地食用水果蕴含大量的科学元素,从而产生接近科学,研究科学的内驱力,促使学生更加有效地进行学****活动。
3、 通过调查研究,使大家对“水果与健康”有较准确的理解。
4、 通过活动,呼吁社会各界关注水果市场,取缔“问题水果”的出现。
【研究内容】  —— Research contents
课题研究,掌握各类水果的特性,营养价值及合适人群,引导人们正确选择营养水果。
,了解我市常见的水果种类及其营养功效。
,从而比较全面、系统、科学地了解有关水果与健康的知识。
【研究成果】 ——— Research findings
1. 常见水果的营养价值                     橘子古人称它的果实为“今色玉质”。味首甘酸,性凉。含有苹果酸(苹果酸产品,苹果酸资讯)、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖等。有理气润肺,醒酒止痢的功效。橘皮可以化湿去痰,解毒止咳,治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足,阳常有余”的人应少吃以免“上焦火盛。”
金橘也叫“百岁摇钱树”。果实香艳金黄,花香浓郁。含多种维生素、蛋白质、铁、钙、粗纤维等。可以给你的家带来喜气洋洋的感觉。具有解酒化痰,理气补中。
火龙果红艳艳的果实,象征着红红火火的一年!果肉洁白晶莹很好吃。含有丰富的维生素和粗纤维,是年节时非常好的送客礼品。
苹果也叫超凡子,天然子。色泽美艳,芳香脆甜,是大众普遍喜爱的水果。含奎宁酸、苹果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果胶等,中医认为苹果性平,味甘酸入肺、脾二经,有补心润肺,生津解毒,益气和胃醒酒平肝的神效。由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。
龙眼可治疗心血不足,失眠键忘,盗汗贫血,产后(产后产品,产后资讯)浮肿等症。果肉甘美晶莹,多吃容易生内热。
荔枝白居易说它“瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。”可补脑健身(健身产品,健身资讯),通身益智。荔枝一次不能多吃,多吃可导致上火,引起体内糖代谢紊乱,造成“荔枝病”(即低血糖)。轻者恶心、出汗、口喝、无力,重则头晕,昏迷等。因此荔枝不能多吃,尤其是儿童(少年儿童营养产品,少年儿童营养资讯)不宜大量食用。
香蕉也叫“智慧之果”,据说,佛祖在吃了一位村姑送来的香蕉以后才获得智慧,修成正果的。胃虚体弱的人少吃。
芒果“热带果王。”原产印度、马来西亚,被誉为“热带果王”。品种很多,有蜜芒、象牙芒、龙芒,苹果芒等,果肉金黄甘美多汁,香气诱人。益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
西瓜西瓜具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效。可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤及咽痛、口疮、咳血等病,故有“天然白虎汤”的美名。对慢性肾炎、糖尿病及高血压病也有一定的治疗作用。但西瓜味甘性寒,不宜多吃,特别是体虚胃寒、便秘、消化不良和小儿更不宜多吃,否则可中寒助湿,引起腹泻、腹胀、食欲下降等。
            