文档介绍：图解西餐礼节,吃西餐的礼仪
吃西餐,吃牛排,应学习下西方的礼仪,特别是在一些中高档消费的餐厅,这个尤其重要.
牛排属于大餐,适合招待心仪的对方,结婚纪念,尊贵宾客,而且同桌用餐的人不宜太多,,还是推荐火锅,那边的环境更适合谈笑风生.
餐厅通常分吸烟区和无烟区,如果你不想出现排队等座的尴尬或者被安排在不喜欢的区域,预订座位是非常重要的.
在衣着方面,商务楼不适合的衣着同样不适合西餐厅,男士不宜穿牛仔衣/短裤,女士不宜穿吊带衫,T-Shirt,牛仔裤和运动鞋没有太大限制.
,到餐厅后,在知客的带领下,应该让女士或者客人先行;待知客带领大家到预订的餐桌旁,服务生会拉开座位,主人可以邀请对方入座,而且要从座位的左侧入座,,让女士或者客人靠墙,让对方有安全感.
如果主客不能同时到达餐厅,切忌主人比客人迟到;即使是女士请客,,可以让对方在停车场出口或者电梯口稍等.
西餐厅不会在你入座后再准备餐具,那样你可以投诉.
入座前,餐具已经在桌上备好,左侧的纸斤和右侧的杯子是自己使用的,至于刀叉,以盘子为中心,哪只手用的餐具就放在哪只手的一侧.
待坐下,服务生会递上湿巾纸让你擦拭双手,虽然你可能入席前刚刚洗手.
纸斤可以折成大三角平铺在腿上,也可以将一角垫在盘子下,其余铺在腿上;将纸斤塞在脖子里是错误的.
嘴角或手指上沾上污渍,可用餐巾的角落轻印几下,,可将餐巾对折两下,整齐地放在椅上,紧记弄污了的一方应折向内,别让人看到到你"战绩斑斑"的餐巾.
一定要让女士或者客人先点菜,关于酒水饮料,红酒配红肉(牛排),白酒配白肉(海鲜).
不一定要酒,750毫升的酒,两个人不一定能用完,特别是餐后还要逛街的.
第一道菜是餐前小面包.
虽然面包很小,,进嘴巴的东西,一定要一口吃完,不能咬一半拿出来,等下接着咬.
这和我们平常早餐的方式变化很大,很多人不注意.
可能左手拿着这块面包,右手拿着撕下的小块,手的支撑点在哪里呢,不可能悬在空中啦.
不管男士还是女士,都不能以手肘为支撑;正确的做法是手腕靠在桌子边缘.
餐前沙拉
如果有多把餐具,则依次由外向内使用.
沙拉用一把叉子就可以搞定了,避免使用勺子和刀,那些都是为后面的菜准备的.
用完一道菜,服务生会连盘子一并收走餐具,如果使用了不适合的餐具,刀叉上残留的食物汤汁会沾染桌布,这是很不好的.
盘子里的东西要尽量吃完,这是礼貌,也是道德,一粒一黍当知来之不易;如果是点缀,服务生会告知,如果实在不喜欢,就不要动嘴,咬过的东西.
吃完将餐具交到右手,斜向下放在盘子里,摆成四点钟方向;如果沙拉的盘子在造型上有些特别,餐具右下放在盘子里总归是对的.
汤
现在可以用勺子了.
汤要用勺子慢慢舀起来送到嘴巴里,舀的适合不要装太多,那样看起来没有礼貌,也为了避免中途汤汁滴落.
吃西餐,头部始终要抬起向前看,不能低头喝汤,也不能把任何盘子托到嘴边来食用.
因为汤多半是用盘子装盛,最后的适合可能不方便用勺子,可以用左手轻微抬起盘子内侧,勺子由内向外舀