文档介绍：专题2
微生物的培养与应用
一、微生物在现代生物技术中有哪些应用?
提取工具酶:
提供运载体:
作为受体细胞:
提供目的基因:
构建基因文库:
发酵工程的工程菌:
限制性核酸内切酶、DNA连接酶等
细菌质粒、λ噬菌体、动植物病毒等
培养转基因微生物
抗虫基因、抗病基因等
直接分离目的基因构建基因组文库、逆转录构建cDNA文库
生产味精的谷氨酸棒状杆菌、
生产酸奶的乳酸杆菌等
㈠培养基 P284
:
各种培养基一般都含有碳源、氮源、生长因子、水和无机盐,此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
1、提供微生物生长繁殖所需营养和环境条件
2、确保其它微生物无法混入
二、实验室培养微生物条件
——培养基
——无菌技术
氧元素、氢元素
H2O
无机盐
NaCl
碳源、氮源、维生素
蛋白胨
碳源、氮源、磷酸盐、维生素
牛肉膏
提供的主要营养
培养基组分
培养细菌常用的培养基
——牛肉膏蛋白胨培养基
②按物理状态不同划分
固体培养基
液体培养基
半固体培养基
①按化学组成不同划分:合成培养基/天然培养基

扩大培养、工业生产
含琼脂,用于菌落鉴定、分离和计数
观察微生物运动、保存菌种
固体培养基:观察菌落、鉴定、分离和计数
划线法、稀释涂布分离法
半固体培养基:
无动力有动力(弥散)
观察微生物运动、保存菌种
液体培养基
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
③按用途不同划分
鉴别培养基
选择培养基
可在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的,用以鉴别不同种类的微生物。
鉴别培养基
鉴别培养基是根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的,用以鉴别不同种类的微生物。
在培养基中加入伊红和美蓝,可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌:
如果有大肠杆菌,其代谢产物就与伊红和美蓝结合,使菌落呈深紫色,并带有金属光泽。