文档介绍：食品生产加工企业现场巡查记录
巡查单位: 巡查人员(签名): 巡查时间: 年月日时
基
本
情
况
被检查单位
 
联系人
 
联系电话
 
企业地址
 
监管等级
A□ B□ C□不合格□
检查场所
 
在现场人员姓名
 
被检查单位拒签事由
 
巡
查
情
况
主要产品
 
执行标准
 
企业资质
卫生许可证有□无□营业执照有□无□生产许可证有□无□
原材料质量控制
进货验收方式自行检验□委托检验□索证□不验收□
进货记录有□基本符合□无□
食品添加剂进货记录有□基本符合□无□
使用非食品原料未发现□发现□
投料记录完整是□基本符合□否□
原料贮存规范是□基本符合□否□
不合格原料处理记录完整是□基本符合□否□
生产过程控制
具有相关的管理制度和规定是□基本符合□否□
生产设备运转正常是□基本符合□否□
食品添加剂使用符合要求是□基本符合□否□
关键质量控制点记录完善、运转正常是□基本符合□否□
成品质量控制及销售记录
出厂检验方式分批检验□部分检验□不检验□
检验记录完整是□基本符合□否□
计量器具检定符合要求是□基本符合□否□
包装材料索证有□基本符合□无□
包装标识符合要求是□基本符合□否□
销售记录完整有□基本符合□无□
产品销售区域外省□省内其他地区□本市县□
本村镇及周边□本村镇□
卫生条件
环境卫生符合要求是□基本符合□否□
个人卫生符合要求是□基本符合□否□
食品用工具及设施卫生符合要求是□基本符合□否□
生产过程的交叉污染情况未发现□发现□
洗手、更衣、消毒措施有效是□基本符合□否□
不合格品控制
原料、半成品和成品中的不合格品控制符合有关规定
是□基本符合□否□
违法行为
涉嫌制售假冒伪劣食品违法行为未发现□发现□
质量安全标志使用
QS标志使用正确是□基本符合□否□
发现的主要问题
(注:此栏对应上栏填写存在的具体问题)
 
 
 
处理意见
 
 
 
被检查单位(人)对检查情况意见
 
 