文档介绍：米糠的综合利用
一、总     论
生物柴油的开发与生产是能源发展的结果,是社会发展的需要,它的出现为新的能源走出了一条新路,但是,土地的资源是有限的,不可能无限量的提供原料。这就要求我们必须充分的利用现有资源,把资源的损失降到最低。使有限的资源更有效的为社会和人类服务。
水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一。我国是世界上最大的稻米生产国,稻谷产量占世界稻谷总产量的37%左右,-,占全国粮食总产量的45%。米糠约占稻谷的6%~12%,如以8%计,则我国每年米糠的产量高达1360万吨。因此,米糠资源十分丰富,是我国大宗农副产品之一。
    米糠是稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物,由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉层组成。米糠的成分随品种,精碾条件等因素的不同而有较大差异。但通常米糠中油脂的含量(W)为14%~24%;蛋白质为12%~18%;植酸盐为7-11%;无氮浸出物为28%~43%;水分为7%~14%;灰分为8%~12%。其中米糠蛋白质含量几乎高出普通精米的一倍。此外,米糠中还富含矿物质营养素、B族维生素和维生素E等。
从以上米糠的成分分析可知,米糠作为饲料不是经济有效的利用方式,如将其深加工,充分开发利用,是一种具有很大潜力的食品资源、化工原料和药物原料。
米糠经综合利用后其经济效益可提高10倍以上。随着我国人口的不断增长,人均耕地面积逐年减少的矛盾日益突出,对于有近9亿人主食大米的我国来说,搞好米糠的深加工和综合利用显得尤为重要,这对充分有效地利用粮食资源、促进粮食工业的发展和提高粮食深加工的经济效益都有深远的意义。同时,对农业的发展提供有力的保证。
2004年我国稻谷种植面积与产量中国农业统计资料数据如下:
全国稻谷生产产量
播种面积(千公顷)
每公顷产量 (吨)
总产量(万吨)
2004
北  京

4 779

 
天  津

5 060

 
河  北
5
4 357
2
 
山  西
2
4 222

 
内  蒙
2
4 569
1
 
辽  宁
2
6 653
1
 
吉  林
3
6 359
2
 
黑龙江
4
5 247
2
 
上  海
145
7 090

 
江  苏
4
6 184
2
 
浙  江
1
6 314

 
安  徽
4
4 957
2
 
福  建
1
5 429

 
江  西
3
5 177
1
 
山  东
5
5 704
3
 
河  南
7
4 981
3
 
湖  北
3
6 235
1
 
湖  南
4
5 923
2