7.冷链仓储.ppt

文档介绍：冷链仓储
工作
流程
采收方法
工作任务、岗位要求、职业技能
P
品质鉴定
冷库与贮藏
运输设备
入库
采收时间
商品化处理
出库
加工方法
制冷原理
运营模式
包装
工作任务、岗位要求、职业技能
一般冷链物流流程
生产
储藏运输
销售
低
低
低
低
低
低
低
低
低
低
低
低
低温
低温
消费
冷链的后续环节
冷冻储藏
冷冻销售
冷藏运输及配送
冷冻加工
构成
肉禽类、鱼类、蛋类冷冻冷却及低温加工
果蔬预冷
速冻食品、奶制品低温加工
食品冷却、冻结储藏
水果蔬菜等食品气调储藏
食品中、长途运输
食品短途配送
冷链食品批发零售环节冷冻储藏和销售
冷链物流后续环节的作业职能
冷链商品运输
冷链商品仓储
冷链商品装卸
冷链商品二次包装
冷链配送系统
冷链信息系统
将冷链产品从发货方送到收货方
职能
涉及业务
冷链商品的储存、保管
冷链商品在物流节点上的装卸搬运
冷链商品的二次包装、加工
冷链供应链上的选、配、送货
物流系统的神经中枢和指挥中心,
配送间的高度衔接和配合
冷藏火车厢、冷藏货车、冷藏船、冷藏集装箱
各类冷藏库、冷藏柜、冷冻柜
冷藏库
冷藏库、冷却冻结和速冻装置
冷藏车、集装箱
条形码、无线射频、GPS、温湿度红
外遥感器、红外线温度感测器
冷链后续物流的构成模型
仓储管理版块
一