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酒店(餐饮)员工管理制度大全.ppt

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文档介绍

文档介绍:工业企业成本核算的一般程序
。即审核费用是否应该开支;应开支的费用是否应计入生产成本的费用。
"权责发生制"的要求,将应由本月负担的待摊费用和预提费用计入生产成本和经营管理费用。
,并按成本项目反映在各产品成本计算单中。
,将月初在产品生产费用与本月生产费用之和,在本月完工产品和月末在产品之间进行分配,计算出完工产品和在产品的成本。
成本核算的账户设置
1."基本生产成本"账户
用来核算基本生产所发生的各种生产费用。基本生产所发生的各项费用计入账户的借方,完工入库的产品成本计入账户的贷方,该账户的余额为基本生产在产品的成本。该账户应根据管理要求按车间及产品品种设置明细账。
2."辅助生产成本"账户
用来核算辅助生产所发生的各种生产费用。辅助生产所发生的各项费用计入账户的借方,完工入库的成本或分配转出的劳务费用计入账户的贷方,该账户的余额为辅助生产在产品的成本。该账户按辅助生产车间设置明细账。
3."制造费用"账户
制造费用是指工业企业为生产产品(或提供劳务)而发生,应该计入产品成本但没有专设成本项目的各项生产费用。制造费用一般包括:机物料消耗、工资及福利费、折旧费、修理费、租赁(不包括融资租赁)费、保险费、低值易耗品摊销、水电费、取暖费、运输费、劳动保护费、设计制图费、实验检验费、差旅费、办公费、在产品盘亏、毁损和报废(减盘盈),以及季节性及修理期间提供损失等。发生的如上费用应计入账户的借方,月末从贷方分配转出,一般情况下月末无余额。该账户按车间设置明细账。需要说明的是,辅助生产车间的制造费用的核算有两种处理方法,一是通过"制造费用"科目核算,二是不通过"制造费用"科目,直接在辅助生产成本中核算,实验中注意案例的要求。
要素费用的归集和分配
发生材料、燃动力、工资等各项要素费用时,对于直接用于产品生产,专门设有成本项目的费用,应直接计入基本生产成本的某种产品明细账的有关成本项目;如果是几种产品的间接计入费用,则应采用适当的分配方法,分配计入各种产品明细账的有关项目。分配间接计入费用的计算公式可概括为:
费用分配率= 待分配费用总额÷分配标准之和
某种产品应负担的费用=该产品的分配标准×费用分配率
辅助生产费用的归集和分配
辅助生产费用的归集是通过辅助生产总账及明细账进行。当辅助生产发生各项费用时计入"辅助生产成本"总账及所属明细账,期末加总合计数按所提供的劳务供应量进行分配。辅助生产费用分配方法很多,通常采用直接分配法、交互分配法、计划成本分配法等。

其特点是不考虑各辅助生产车间之间相互提供劳务或产品的情况,而是将各种辅助生产费用直接分配给辅助生产以外的各受益单位。此方法简单,但不够准确。

其特点是辅助生产费用通过两次分配完成,,首先将辅助生产明细账上的合计数根据各辅助生产车间、部门相互提供的劳务数量计算分配率,在辅助生产之间进行交互分配;然后将各辅助生产车间交互分配后的实际费用(即交互前的费用加上交互分配转入的费用,减去交互分配转出的费用),再按提供的劳务量在辅助生产车间以外的各受益单位之间进行分配。这种分配方法其优点是提高了分配的正确性,但同时加大了分配的工作量。

其特点是辅助生产为各受益单位提供的劳务,都按劳务的计划单位成本进行分配,辅助生产车间实际发生的费用(包括辅助生产内部交互分配转入的费用)在与按计划单位成本分配转出的费用之间的差额采用简化计算方法全部计入管理费用。这种方法便于考核和分析各受益单位的成本,有利于分清各单位的经济责任。但成本分配不够准确,适用于辅助生产劳务计划单位成本比较准确的企业。
制造费用的归集和分配
制造费用的归集和分配,应通过"制造费用"账户进行。该账户应按不同的生产车间设置明细账,明细账内按照费用项目设置专栏,分别反映各车间的制造费用发生情况。制造费用发生时,先通过"制造费用"账户的借方汇总,月末通过一定方法从贷方分配转入有关成本计算对象。
制造费用分配方法很多,通常采用生产工人工时比例法、生产工人工资比例法、机器工时比例法等。其计算公式概括如下:
制造费用分配率=制造费用分配额÷各产品分配标准之和
某种产品应分配的制造费用=该种产品分配标准×制造费用分配率
完工产品与在产品成本的计算
月末,如果既有完工产品又有在产品,产品成本明细账中归集的生产费用之和还应在完工产品与月末在产品之间进行分配,以计算出完工产品成本与月末在产品成本。本月生产费用、本月完工产品成本和月初、月末在产品成本四者之间的关系如下:
月初在产品的成本+本月生产费用=本月完工产品成本+月末在产品成本

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