课题2+腐乳的制作.doc

课题2腐乳的制作课题背景你喜欢吃腐乳吗?腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。早...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题经典课件.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?搓毛?毛霉菌、根霉菌...

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第二节腐乳的制作.doc

第二节-腐乳的制作————————————————————————————————作者:———————...

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课题2 腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作专题1传统发酵技术的应用点此播放教学视频腐乳制作的原理1、参与腐乳制作的主要微生物主要作...

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课题腐乳的制作文.ppt

课题腐乳的制作文王致和臭豆腐千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质...

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腐植酸肥料的功效与粮源仓盛肥.doc

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题优秀课件.ppt

一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?搓毛?毛霉菌、根霉菌食品伙伴网、前期培菌㈡主要工序说明...

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腐乳的制作课件课件.ppt

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课题二腐乳的制作.ppt

提问:1、制果酒、果醋的反应式?2、醋酸菌将糖分解成醋酸、乙醇转化为醋酸条件?3、酿果酒、果醋的发酵类型、...

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腐乳的制作定稿ppt.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。钥静聂磐底...

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实验9腐乳的制作.ppt

腐乳的制作腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色,可分为:青方、红...

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香煎腐乳肉末蛋饼.doc

这次做的这个腐乳肉末蛋饼那叫一个香啊,看到图片中有一块蛋饼缺了一个角吗?那是郑土土小朋友闻到香味后实在...

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4豆腐乳制作技术.ppt

第四章腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘...

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腐乳的制作ppt课件.ppt

腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。红方腐乳腐乳根据颜色,可分为青方、红方和...

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牟定乳腐文化简介.doc

牟定油腐乳简介牟定腐乳是牟定县的一个传统特色产品,它悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的...

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课题2.腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作痕夹小俗约啪恿约灌偶无漂弦负脊肩赏鞭醋陈搅应吭捻瞩弟妥雄舶碳先恨课题2.腐乳的制作课题2...

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课题2 腐乳的制作 (2).ppt

课题2 腐乳的制作戍惺维衫隘英坊邀凡衰缩廓紫遗裕偷决杯台抚买冲亭马册飘桑蚤匿路汗笼课题2_腐乳的制作(2)课...

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专题课题腐乳的制作.ppt

专题课题腐乳的制作腐乳酿造选择优良菌种的条件:1.不产生毒素,菌丝壁细软,棉絮状,色白或淡黄;2.生长繁殖快...

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4豆腐乳制作技术.ppt

第四章腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘...

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课题腐乳的制作yang.ppt

课题腐乳的制作yang专题一:传统发酵技术的应用[课题目标]1.以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2.说明腐乳...

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希思黎日间呵护华乳功效评价.docx

希思黎日间呵护华乳功效评价————————————————————————————————作者:———...

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课题2.腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作氮油岛雁唱衙阵噶邹肋萄海萄蹈驻扳组接摈寺宇驾鸯军丝皆呢很疡污地庭课题2.腐乳的制作课题2...

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腐乳的制作课件课件.ppt

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课题2 腐乳的制作.ppt

燃诈构户惺诱弦吗鲸岸泛澜瞳溶奈赞夸诞奏厉觉蓬拭磋置瑶孟铝盂井瘦瓶课题2腐乳的制作课题2腐乳的制作淮南王...

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腐乳的制作ppt课件.ppt

腐乳的制作微生物发酵大豆制品,经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸,品质细腻、营养...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题ppt课件.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题腐乳生产之二*一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?搓毛?...

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课题2 腐乳的制作文.ppt

课题2腐乳的制作兴柠骆史硝盐集鄙蓉硕桩谊德砧炙蕴泉堑么搽非而跌汗辟吵宠愚卿鞋恤豪课题2腐乳的制作文课题...

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腐乳的制作课件1 ppt.ppt

虾柏桔举红控沼蛔上匙招宙分钡涩苑峰虑弥桂毫萧两翘捣各侠奔蓟黎钱汁腐乳的制作课件1ppt说相传,清康熙八年(...

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腐乳的制作课件课件.ppt

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课题2腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作岳西职教中心汪兴国课题背景:你喜欢吃腐乳吗?腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生...

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4豆腐乳制作技术.ppt

第四章腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘...

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腐乳的制作课件课件.ppt

戮驯泄官眩秽雀螟覆案绅氖贬砌仪沪锰寞穆执荆揪废讳积铂棚邵衅淡汤蜕腐乳的制作课件课件,腐乳一直受到人们的...

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课题2腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作岳西职教中心汪兴国课题背景:你喜欢吃腐乳吗?腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生...

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课题2 腐乳的制作.ppt

碎买轰氏剔怠风炕惨储尺灵捉蚀箩拐贯承毫峰捏屁休啤浇谋层症解寅彼雹课题2腐乳的制作课题2腐乳的制作淮南王...

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课题2腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作岳西职教中心汪兴国课题背景:你喜欢吃腐乳吗?腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生...

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课题2 腐乳的制修改.ppt

腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。红方腐乳腐乳根据颜色,可分为青方、红方和...

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吃腐乳的科学知识.doc

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课题2.腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作供殉寸潘苗勉韦湾岸芋帽备零委森邵蕴忿介协绝诱磨鲜疗槽藩咬辟闻茁新课题2.腐乳的制作课题2...

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腐乳与泡菜的制作.doc

腐乳与泡菜的制作[基础突破——抓基础,自主学习]1.腐乳的制作(1)菌种:主要是毛霉。(2)原理①蛋白质肽、氨基...

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腐乳的N种吃法模板.doc

腐乳的N种吃法腐乳的N种吃法腐乳,味咸甘心,虽说是一种相对小众的传统调味食品,但是因为其独特而浓郁的风味,...

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课题2 腐乳的制修改.ppt

腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。红方腐乳腐乳根据颜色,可分为青方、红方和...

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课题2腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作岳西职教中心汪兴国课题背景:你喜欢吃腐乳吗?腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生...

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腐乳的制作ppt课件.ppt

一、基础知识(一)、果酒制作1、发酵菌种:(1)分类地位:单细胞生物(真菌)(2)代谢类型:.(3)发酵条件:①温度:是...

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腐乳的制作练习题.doc

1、现代科学研究表明,多种微生物参与了腐乳的发酵,其中起主要作用的是()A、青霉B、曲霉C、毛霉D、根霉2.毛霉...

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腐乳的制作导学案.doc

编号:BXI0102A新密二高高二生物组专题1传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作导学案主备人:郭云飞审备人:张改...

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腐乳的制作文ppt课件.ppt

王致和臭豆腐千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的...

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高二生物腐乳制作.doc

明c李晔的《蓬械夜话》亦云:“夥(移)县人喜于夏秋间醯腐,令变色生毛随拭之,俟稍早在公元5世纪的北魏古籍中,...

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课题1-2-腐乳的制作.pptx

腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。红方腐乳腐乳根据颜色,可分为青方、红方和...

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1.2腐乳的制作学案.doc

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J0368 出口腐乳检验规程.doc

J_0368出口腐乳检验规程1.适用范围本方法适用于以大豆为原料,经加工、成坯、培菌及微生物后期发酵,并添加酒...

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果酒果醋腐乳的制作.ppt

山宣带萍灯蒸釜牙却合搓匠洗鼠肠歹疟祈歪讶贸渍灼瞳靡垦蔓凋鬃饿衡俯果酒果醋腐乳的制作果酒果醋腐乳的制作...

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腐乳的制作 ppt课件.pptx

课题2:腐乳的制作1ppt课件腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色,可...

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果酒果醋腐乳的制作.ppt

擎窑步掀声侈瞳赡睬撼卑业幸旺原刚件桥制嗣熟皮毡纫戏审颜魄榆赣骑醚果酒果醋腐乳的制作果酒果醋腐乳的制作...

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课题2 腐乳的制作.ppt

菊眶擂坑苛股蛹秀婚撬仇庐呛英凰脯辽鳃昌兆点唬芦屡囱耸医烈撤籍温锅课题2腐乳的制作课题2腐乳的制作淮南王...

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课题2 腐乳的制作(yang).ppt

艘俭蘑狈牟谢皋犁惭蕊潘嚎纠琼渊纺翌隐使恫撕慌肚像朔旧献史湖陌炼缴课题2_腐乳的制作(yang)课题2_腐乳的制...

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腐乳的制作课件1 ppt.ppt

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课题2腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作岳西职教中心汪兴国课题背景:你喜欢吃腐乳吗?腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生...

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腐乳与泡菜的制作.doc

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腐乳的制作1ppt课件.ppt

课题2:腐乳的制作1.腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色,可分为青...

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12腐乳的制作（教案）.doc

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腐乳的制作导学案.doc

编号:BXI0102A新密二高高二生物组专题1传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作导学案主备人:郭云飞审备人:张改...

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课题2腐乳的制作.doc

上课时间年月日第课时总课时课题专题一传统发酵技术的应用课题二腐乳的制作教学目标1.以制作腐乳为例了解传...

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腐乳的制作完成稿.ppt

传统发酵技术的应用腐乳制作的原理1、参与腐乳制作的主要微生物主要作用曲霉青霉酵母毛霉1.毛霉的形态:毛霉...

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第二节 腐乳的制作.doc

腐乳得制作主讲:黄冈中学优秀生物教师王小敏千百年来,腐乳一直受到人们得喜爱。这就是因为经过微生物得发酵...

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腐乳的制作导学案 (2).doc

专题一课题2腐乳得制作使用2018、1、8班级姓名小组【复习目标】说明腐乳制作得原理与实验流程。2.探究影响腐...

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腐乳制作实验报告.doc

腐乳制作实验报告制作人:刘辰霈日期:2017.1.26一、实验原理:1)多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、酵母、曲...

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腐乳的制作1ppt课件.ppt

课题2:腐乳的制作精选腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色,可分为...

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课题2 腐乳的制作文.ppt

课题2王致和臭豆腐千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分...

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豆腐乳综合性实验.doc

豆腐乳综合性实验茶与食品科技学院2015.10继承中国传统酿造技术豆腐乳实验一、实验目的掌握纯种发酵法制作豆...

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腐乳的制作导学案.doc

专题一课题2腐乳的制作使用2018.1.8班级小组【复习目标】说明腐乳制作的原理和实验流程。2.探究影响腐乳制作...

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高二生物腐乳的制作.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的...

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腐乳与泡菜的制作.doc

腐乳与泡菜的制作[基础突破——抓基础,自主学习]1.腐乳的制作(1)菌种:主要是毛霉。(2)原理①蛋白质肽、氨基...

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腐乳的制作（课堂ppt）.ppt

1课题2腐乳的制作2[课题目标]1.以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2.说明腐乳制作过程的科学原理3.设计并...

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腐乳的制作(优秀版).ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作1.早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐...

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优质课腐乳的制作.ppt

千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸,味...

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优质课腐乳的制作 PPT.ppt

优质课腐乳的制作1.腐乳制作参与发酵的菌种 在豆腐的发酵过程中,有许多种微生物参与,如青霉、、曲霉、毛霉等...

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腐乳的制作导学案.doc

曲阳一中高二生物导学案课题2腐乳的制作一、腐乳制作的原理1、参与腐乳发酵的微生物有、、、等多种,其中起主...

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腐乳的制作ppt课件.ppt

新课标人教版课件系列《高中生物》选修1课题2《腐乳的制作》专题1《传统发酵技术的应用》教学目标知识与能...

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腐乳的制作导学案.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..编号:BXI0102A新密二高高二生物组专题1传统发酵技术的...

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课题2 腐乳的制作文.ppt

课题2腐乳的制作王致和臭豆腐Q致和腐c≥受到人们的喜爱。这是因豆腐中的蛋白质被分解酸,味道鲜美,易于消化便...

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腐乳的制作导学案.doc

专题一 课题2 腐乳的制作 使用2018.1.8班级 小组【复习目标】说明腐乳制作...

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课时训练 腐乳制作.doc

课题２　腐乳的制作课时训练2　腐乳的制作1．现代科学研究表明,多种微生物参与了腐乳的发酵，其中起主要作用...

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12、小班科学：认识乳腐.doc

小班科学活动名称：认识乳腐活动目标1、知道乳腐是南通的特产，通过观察，感知乳腐的外形特征。2、能用较完...

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课题二-腐乳的制作.pptx

专题1 传统发酵技术的应用——课题2 腐乳的制作腐乳是中华民族独特的传统调味品，具有悠久的历史：它是我...

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腐乳生产概述课件.ppt

2020/12/241腐乳生产概述第一节 概 述豆腐乳又名腐乳或乳腐，亦称酱豆腐，它是以大豆为原料，经过加水磨浆...

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课题2腐乳的制作.ppt

腐乳的制灌旗睡敢M重作工内容简介腐乳简介发酵类型生产工艺相关微生物养价值腐乳简介豆腐乳( Soycheese又称...

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第二节腐乳的制作.docx

腐乳的制作主讲：黄冈中学优秀生物教师　王小敏千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发...

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2021年度腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题讲义.ppt

一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?搓毛?毛霉菌、根霉菌腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题2...

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防腐剂乳酸菌素模板.doc

9.2.4 防腐剂-乳酸菌素乳酸菌是存在于人和禽畜肠道、很多食品、物料及少数临床样品中一大类能发酵糖产生大量...

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《腐乳的制作》（优质课资）.ppt

1-2腐乳的制作王致和。腐乳的传说WANGZHIHES(Q玉致和地王和§豆腐净含量:30g两形物不于8kg徽州毛豆腐1、参与...

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2020年2腐乳的制作.ppt

一、 基础知识据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大量加工腐乳...

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实验9腐乳的制作.doc

课题2 腐乳的制作导学提纲班级____________学号__________姓名_______________一、课题目标1．以制作腐乳为...

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腐乳的制作汇总讲义.ppt

腐乳的传说相传，清康熙八年（公元1669年），安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考...

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腐乳的制作精华篇.ppt

本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不当之处,请联系本人或网站删除。、课...

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《腐乳的制作》PPT课件.ppt

三. 腐乳的制作1.原理2.流程（1）毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶。（2）蛋白酶能将蛋白质分解成小分子肽...

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《高温腐乳生产技术》.pdf

. 加工贮 藏 .出 口 天 麻 的 采 收 及 其 加 工湖...

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腐乳制作结题报告.doc

课题：腐乳得制作小组成员：　饶泽高， 刘文韬,　沈鸿伟, 肖友资， 言哲、实验目得： 1.以制作腐乳为例了解...

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SB-T 10171-1993 腐乳分类.pdf

SB/T 10171—1993中华人民共和国行业标准腐乳分类Classification of fermented bean curdSB/T 10171—19931...

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腐乳的制作1ppt课件.ppt

课题2：腐乳的制作1精品课件腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色...

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15霉菌篇-豆豉与腐乳.pdf

舌 尖 上 的 微 生 物霉菌篇-豆豉与腐乳主讲：涂 璇 博 士三 峡 大 学型不变，味道变豆 酱 ...

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