1.2《腐乳的制作》.ppt

专题 1:传统发酵技术的应用腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它是我国古代劳动人民创造出的一...

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家庭豆腐乳做法.doc

家庭豆腐乳做法自幼喜欢吃豆腐乳。有次在伙计家吃到自制豆腐乳,那味道的确令人难以忘怀,奇香,微辣。方知,这...

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简易豆腐乳做法.doc

简易豆腐乳做法豆腐乳, 做法买老豆腐一块, 切成 2 公分见方小块, 码放在带盖容器内放室内 3-4天, 待豆腐块外...

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1-2 腐乳的制作.ppt

专题 1:传统发酵技术的应用 1 它是一种微生物发酵大豆制品,品质它是一种微生物发酵大豆制品,品质细腻、细腻...

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课题腐乳的制作.ppt

早在公元早在公元 5 5世纪的北魏古世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载产工艺...

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腐乳的制作教案.doc

人教版选修一 1.2 腐乳的制作情境导入知识目标: 说明腐乳制作的原理能力目标: 注意实验流程的操作环节;动手...

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三腐乳的制作.ppt

三. 腐乳的制作 1.原理 2.流程(1)毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶。(2)蛋白酶能将蛋白质分解成小分子肽...

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腐乳的制作习题.doc

腐乳的制作习题 1. 现代科学研究表明, 多种微生物参与了腐乳的发酵, 其中起主要作用的是() A. 青霉 B. 曲霉...

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1-2腐乳的制作.ppt

腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它是我国古代劳...

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豆腐乳的酿制工.doc

豆腐乳的酿制工艺、功效和发展前景摘要:豆腐乳又名腐乳或乳腐,也叫酱豆腐、霉豆腐,它是我国独有的民族传统发...

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腐乳的制作教案.doc

. net 教师助手学生帮手家长朋友 . net . net 教师助手学生帮手家长朋友 . net 人教版选修一 1.2 腐乳的制...

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2腐乳的制作.ppt

专题 1:传统发酵技术的应用腐乳制作原理 1、起主要作用的微生物?属于原核生物还是真核生物?代谢类型?发酵温...

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腐乳的制作课件.ppt

红方腐乳腐乳根据颜色,可分为青方、红方和白方三类。白方腐乳青方腐乳口水腐乳我国腐乳的种类多种多样白腐乳...

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豆腐乳的制作.ppt

豆腐乳的制作第十二组讲课人:马艳据史料记载,早在公元5世纪魏代古籍中,就有腐乳生产工艺的记载,到了明代我国...

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1.2腐乳的制作.pptx

课题2腐乳的制作专题1 传统发酵技术的应用1.发酵豆制品营养丰富,易于消化,在发酵过程中生成大量的低聚肽类,...

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选修1腐乳学案.doc

课题2 腐乳的制作(P6-8)班级姓名学号【学习目标】1.说明腐乳制作的原理;2.设计腐乳制作实验的过程。【学习重...

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复习，腐乳的制作.ppt

腐乳的制作1、腐乳制作中参与的微生物有哪些?起主要作用的是?2、毛霉的作用原理是?3、毛霉结构特点是?毛霉的...

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1.2 腐乳的制作 4.ppt

教师用书独具演示

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腐乳研究新进展.doc

腐乳研究新进展彭湘屏,卢红梅*贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003贵州大学化学工...

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忠州名产-豆腐乳.pptx

忠州名产—豆腐乳汝溪中学冉雪云CONTENTS01忠州豆腐乳的制作02忠州豆腐乳的食用03忠州豆腐乳的市场前景制作...

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1.2腐乳的制作xin.ppt

■高中生物课件(人教课标版)万晓军生物工作室1E-mail:1223wxj@ QQ:719455374腐乳作为一种发酵的大豆食品,它...

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豆腐乳的制作.ppt

豆腐乳的制作05班学员马跃东2013.01.08同学们好!你喜欢吃豆腐乳吗?豆腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经...

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腐乳的制作课件.ppt

课题2:腐乳的制作专题1:传统发酵技术的应用腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它是我国古代劳...

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豆腐乳生产 课件.ppt

第三章豆腐乳生产CHAPTER 3 TECHNOLOGY FOR SOY CHEESE豆腐乳豆腐蛋白质含量15%-20%,发酵后蛋白质更易吸收...

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腐乳的制作[精].ppt

腐乳的制作知识链接传统的腐乳生产中,豆腐块上的毛霉来自于空气中的毛霉孢子,而现代的腐乳生产是在无菌的条...

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鸡蛋具有预防乳腺癌的功效.doc

鸡蛋具有预防乳腺癌的功效!这是美国乳腺癌研究专刊公布出的最新医学研究成果。他们声称,每日食用一个鸡蛋的...

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1.2腐乳的制作.ppt

生物选修一——生物技术实践专题1 传统发酵技术的应用——课题2腐乳的制作腐乳根据颜色,可分为青方、红方和...

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【转载】密制豆腐乳.doc

【转载】密制豆腐乳原料:新鲜豆腐一块,没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加...

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腐乳的制作ppt.ppt

吴成军北京第15中学(100054)wusir005@2007年7月腐乳的制作教学建议腐乳的制作基本原理控制“毛霉的生长”,毛...

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腐乳酿造微生物.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的...

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腐乳的制作 ppt2.ppt

腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大豆制品,品质...

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腐乳的加工制作.ppt

腐乳的制作腐乳是中华民族的传统调味品,它是由微生物发酵大豆的制品,品质细腻、可口,营养丰富,由于其营养价...

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1.2-腐乳的制作.pptx

【温故知新】酒精发酵微生物区别最适温度氧气联系醋酸发酵酵母菌醋酸菌18~25℃30~35℃无氧有氧酒精发酵为醋...

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腐乳的制作课件.ppt

课题2腐乳的制作一.学习目标:以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理,设计腐乳的...

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腐乳排骨菜谱.docx

腐乳排骨用广合腐乳汁做了腐乳排骨。做法非常的简单,味道相当的不错,很下饭,红红的亮亮的颜色也很诱惑人。配...

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腐乳制作(使用).ppt

复习回顾:1、下列关于果酒制作过程的叙述正确的是A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直到彻底干净B.应控制发...

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腐乳的制作(习题.doc

高考必修选修综合链接1高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是( )A鉴定酒精的生成需要使用的试剂是...

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1.2 腐乳的制作.ppt

广西某住宅小区工程住宅工程质量常见问题专项治理方案编制人:审核人:审批人:编制单位:广西某建设公司编制日...

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1.2腐乳的制作.ppt

课前提问分别说出制作果酒和果醋时用到的菌种及其生物类型、代谢类型、繁殖方式、来源、分布、适宜温度、pH...

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1-2腐乳的制作.ppt

早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。腐乳的制作千百年来,腐...

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腐乳营养成份表.doc

CHILI BEANCURDNutrition FactsServing Size 1/30(10g)Serving per container about 32Amount/servingCalor...

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1.2腐乳的制作.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的...

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课题腐乳的制作.doc

课题2: 腐乳的制作主备:彭超辅备:高二生物备课组主备人教学设计★课题目标(一)知识与技能说明腐乳制作的原理...

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1.1.2 腐乳的制作.ppt

1.2 腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。阅读课...

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腐乳的制作1.ppt

专题1 传统发酵技术的应用——课题2 腐乳的制作早在公元五世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于...

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饥饿的豆腐乳.doc

饥饿的豆腐乳同事拿出豆腐乳来,说是从家乡带来的。我听到“豆腐乳”三个字时,口水就溢满了口腔。他弯下腰,到...

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豆腐乳的制备.ppt

豆腐乳的制备微生物09301豆腐乳简介豆腐乳(Soycheese)又称腐乳,是一类以霉菌为主要菌种的大豆发酵食品,是我...

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选1.1.2腐乳的制作.ppt

相传,清康熙八年(公元1669年),安徽省一进京举子王致和,京考未中,为了生存和准备下一次考试,便做起了买豆腐的...

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1.2腐乳的制作.ppt

千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸,味...

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1.2腐乳的制作.ppt

课题2 腐乳的制作腐乳制作的原理1、参与腐乳制作的主要微生物主要作用青霉曲霉酵母毛霉2、制作原理:毛霉等微...

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选修一腐乳制作.ppt

腐乳的制作白城一中生物组樊伟腐乳浅谈早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐...

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课题 腐乳的制作.ppt

白方腐乳青方腐乳口水腐乳我国腐乳的种类多种多样白腐乳红油腐乳五香腐乳我国有很多知名的腐乳品牌王致和腐...

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课题 腐乳的制作.ppt

白方腐乳青方腐乳口水腐乳我国腐乳的种类多种多样白腐乳红油腐乳五香腐乳我国有很多知名的腐乳品牌王致和腐...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题腐乳生产之二食品伙伴网、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?...

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腐乳的制作(教案).doc

★课题目标(一)知识与技能说明腐乳制作的原理(二)过程与方法注意实验流程的操作环节;动手实践,体验其中的变...

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腐乳的制作(教案).doc

★课题目标(一)知识与技能说明腐乳制作的原理(二)过程与方法注意实验流程的操作环节;动手实践,体验其中的变...

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腐乳的制作(教案).doc

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H-腐乳的制作.ppt

C6H12O6+6O2+6H2O → 6CO2+12H2O+能量酶1、有氧呼吸:C6H12O6 →2C2H5OH+2 CO2+能量酶2、无氧呼吸:㈠制作果酒...

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腐乳的制作（好）.ppt

课题2 腐乳的制作从菜市场采购的豆皮和豆腐接种毛霉实验室室温条件下培养保持一定的空气湿度接种一天以后毛...

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1.2腐乳的制作.ppt

早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的《蓬栊夜话...

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腐乳土豆的做法.doc

标签:家常菜谱瘦身餐家庭餐上班族快手餐腐乳土豆健脾开胃大土豆一个;芝麻;葱;玫瑰腐乳1块半;腐乳汁一勺;生抽...

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腐乳的制作（好）.ppt

课题2腐乳的制作酉氨轩棕钢酋闺锣腊台帐衷物蚕旷芯鲜壕旗也矽消序迅棺牵美笔奶例游箍腐乳的制作(好)腐乳的制...

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腐乳制作(使用).ppt

复习回顾:1、下列关于果酒制作过程的叙述正确的是A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直到彻底干净B.应控制发...

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腐乳脆皮鸡翅.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..*粹镰或罐谤铱岗雅驰冲伞恿诗炎控界伐彦泥漾于遭洪枕闷...

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腐乳脆烤馒头片.doc

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腐乳的生产工艺.ppt

腐乳的生产工艺早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李...

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腐乳的制作(教案).doc

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1.2腐乳的制作.ppt

早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的《蓬栊夜话...

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梳子养生功效多 常梳乳房防产后乳腺炎.doc

核心提示:梳子,通常最为梳头的工具使用,不仅如此,好的梳子相当于一块刮痧板,不仅有整理发型的功能,还有按摩...

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腐乳的制作 (2).ppt

腐乳的制作白水高中陈兰猎乡混油苛患蚤非兰颁牧苫发军哈芯浑狼簇澜诬戊盅孪骑孩枕栓韵坪流蛊腐乳的制作(2)腐...

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1.2《腐乳的制作》.ppt

专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作君驾霉草曹悬蒸莽森曳伏颈定熟琐钓恶侧砌簿沪础毋铱放酪旭膛拳萌歉...

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1.2腐乳的制作.ppt

早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的《蓬栊夜话...

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腐乳的制作 PPT.ppt

你们好腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色,可分为青方、红方和白...

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腐乳的N种吃法.doc

腐乳,味咸甘心,虽说是一种相对小众的传统调味食品,但是因为其独特而浓郁的风味,不管是入菜还是佐餐,都有着极...

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腐乳制作的材料.docx

腐乳制作的材料腐乳的制作方法 XX-04-23阅85630转2555转藏到我的图书馆微信分享: 自制辣腐乳的做法材料:嫩豆...

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K腐乳的制作.ppt

课题2腐乳的制作蓄厂埃阴啡朋舌邑址埂吐创芥浪临詹涡后逊还鸭啮隅氧捞殴拙彩挑凸侨仑K腐乳的制作K腐乳的制作...

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豆腐乳制作技术.pptx

豆腐乳beancheese豆腐蛋白质含量15%-20%,发酵后蛋白质更易吸收。高钙。经微生物发酵,高B12,防恶性贫血。根据...

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1-2 腐乳的制作.ppt

课题2:腐乳的制作专题1:传统发酵技术的应用芋饱肾炭津繁灰垂邑围拂狈快欢韦神毖祖蚜努爸拥渣挞抢准淆它鸯署...

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1.2 腐乳的制作.ppt

钥奶蓖痕舍芍稻赫泅菩噪燥摊揣冤芹铱屠吼砰塞谰勉降幼这重涵肋万静淘1.2__腐乳的制作1.2__腐乳的制作1.毛霉...

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1.2腐乳的制作.ppt

则吁湖平泣疼涉旋柞僧掏醉戴陶荒营泰疽摹氦直粘镶轿肖箍月干尧下弧俺1.2腐乳的制作,腐乳一直受到人们的喜爱...

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腐乳的制作2.ppt

课题2腐乳的制作羊尖高级中学生物组竟苇姻御村逻纶星倍钥镜伍吩齿虹赣苹钓右喜叶工顽益龙惑俯爱狞战蟹寺腐乳...

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腐乳的制作(教案).doc

课题2腐乳的制作★课题目标(一)知识与技能说明腐乳制作的原理?(二)过程与方法注意实验流程的操作环节;动手实...

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上课12《腐乳制作》.ppt

教学重点:说明腐乳制作过程的科学原理,设计并完成腐乳的制作。课题难点:在实践中摸索影响腐乳品质的条件。1...

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发酵豆制品之腐乳和毛豆腐.ppt

发酵豆制品腐乳毛豆腐募彰豹晴焊公串久采毯孔带坚敞冻水绑丁恕思讶堑清眨渴郧靴圾盯擦靶千发酵豆制品之腐乳...

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腐乳的制作10.ppt

腐乳的制作一、课题目标:以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理,设计并完成腐乳...

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腐乳的制作4.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍“于豆腐加盐成熟后为腐乳”明·李晔的《蓬栊夜话》亦云:“黟(移)县人喜...

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腐乳的制作(教案).doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse课题2腐乳的制作★课题目标(一)知识与技能说明腐乳制作的...

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腐乳的制作(1).ppt

腐乳的制作(1)莫锯戮蚕臭袭日栋焚绦希愉潭渝兢拳疹碟岭齐入舱碟首俩针酝耐皋锥晾单腐乳的制作(1)腐乳的制作...

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8-2 腐乳制造.ppt

第八章发酵豆制品第二节腐乳制造豆腐乳(Soybeancheese,sufu,Chinesecheese)又称腐乳、酱豆腐、霉豆腐,是一类...

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制作腐乳和泡菜.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..额予钧站耙环馁阻储楷陈序痞全柏辣井宋谢煤郎掣剐港胃...

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腐乳的制作讲稿.ppt

课题二腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。本节...

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H-腐乳的制作.ppt

C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量酶1、有氧呼吸:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量酶2、无氧呼吸:㈠制作果酒(前...

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1.1.2 腐乳的制作.ppt

功肌认柔疵歧玉辗技暗镣敲砧望箔弱陡臀撬闸昆骡嗽屹肯摧分麻满拆洼赛1.1.2腐乳的制作1.1.2腐乳的制作早在公...

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豆腐乳的制备.ppt

豆腐乳的制备微生物09301裴坦搽朗姑寂沁慌旋友睬赘导邀蹲算慌泻饲哺函坡凡仆给施霍沫淌店炙哼豆腐乳的制备豆...

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常吃腐乳好处多.doc

常吃腐乳好处多其实,腐乳是我国独创的调味品,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼...

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1.2腐乳的制作.ppt

1.2腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的...

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1、2腐乳的制作.ppt

阅读课本,回忆相关知识点:1、毛霉的细胞结构、繁殖方式及类型?2、毛霉在腐乳制作中的作用?3、腐乳酿造选择优...

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制作腐乳和泡菜.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..苑雁化彰炭渊误逸幻粥擅实源集威级己疥莽烙罐欧淆伊镁...

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1.2.腐乳的制作ppt.ppt

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腐乳的制作(教案).doc

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