厨房是整个餐饮的核心.doc

居屯砷赵秘匡卫酝裙捐恋凡瞪姻侩酬育吁哺银涌炕叔潦踞委富董菊匠樱垛秘株痢缆朗营氧那吧漆冰期谚畔赞瘪滇惜...

页数：10页|格式：doc下载文档

餐饮企业厨房管理手册.doc

餐饮企业厨房管理手册餐饮业:指通过即时加工制作,商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品、消费场所和...

页数：17页|格式：doc下载文档

餐饮业-厨房管理表格.doc.doc

厨房管理表格12-001房岗位人员配备表厨房岗位人员配备表岗位组别厨师长领班厨师厨工合计12-002菜品反馈意见...

页数：27页|格式：doc下载文档

餐饮厨房安全生产培训.doc

餐饮厨房安全生产培训一、厨房电器设备造成的事故及其预防员工必须熟悉电器厨具设备,学会正确组装、使用和保...

页数：3页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.doc

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提...

页数：5页|格式：doc下载文档

西餐厨房厨师长-餐饮类-工作岗位描述.doc.doc

岗位描述西餐厨房厨师长岗位名称: 西餐厨房厨师长直接上级: 行政主厨直接下属: 汤酱领班、冷菜领班、热灶领...

页数：3页|格式：doc下载文档

《现代餐饮厨房设计与运行管理》(厨房部分)D-课件（PPT·精·选）.ppt

Part D 现代餐饮厨房设计与运行管理本部分学习目的: 1. 作为经营性厨房,其必备条件有哪些? 2. 按生产功能...

页数：59页|格式：ppt下载文档

餐饮业-厨房管理表格.doc.doc

厨房管理表格 12-001 房岗位人员配备表厨房岗位人员配备表岗位组别厨师长领班厨师厨工合计 12-002 菜品反馈...

页数：27页|格式：doc下载文档

餐厅厨房设计十大忌.doc

很多老板在新开餐厅时往往会忽视厨房的排烟及通风设计, 最后导至餐厅停业改造或转让损失惨重。在这里给各位...

页数：3页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.doc

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提...

页数：6页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.doc

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提...

页数：6页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.doc

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提...

页数：6页|格式：doc下载文档

厨房建筑设计规范JGJ64-89.doc

饮食建筑设计规范第一章总则第 1.0.1 条为保证饮食建筑设计的质量,使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要...

页数：8页|格式：doc下载文档

西餐厨房的设计布局.doc

西餐厨房的设计布局( 1) 西餐厨房的设计和布局, 是根据西餐厅经营者的导向和资金的投入对厨房的生产系统和各...

页数：3页|格式：doc下载文档

现代酒店餐饮厨房管理.doc

现代酒店餐饮厨房管理年级: 2011 级酒店管理一班学号: 11081101023 姓名: 霍丽伟随着经济社会的发展和人民生...

页数：4页|格式：doc下载文档

餐饮厨房用具小件参考.xlsx

各加工间工器具及备用品序号品名规格材质品牌数量单位单价金额一菜库 1大白筐塑料 10个 65 650 2台秤 100KG...

页数：3页|格式：xlsx下载文档

厨房是整个餐饮的核心.doc

厨房是整个餐饮的核心, 厨房管理工作是一项持续性和细致性的工作, 厨房管理者必须具备良好的管理经验和熟练...

页数：7页|格式：doc下载文档

餐饮厨房排烟计算及注意事项.doc

餐饮厨房排烟计算及注意事项《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89) 对厨房操作间通风作了明确规定: (1) 计算排风...

页数：6页|格式：doc下载文档

西餐厨房的设计布局.doc

西餐厨房的设计布局( 1) 西餐厨房的设计和布局, 是根据西餐厅经营者的导向和资金的投入对厨房的生产系统和各...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮厨房排烟计算及注意事项.doc

餐饮厨房排烟计算及注意事项《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89) 对厨房操作间通风作了明确规定: (1) 计算排风...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐厅厨房设计十大忌.doc

很多老板在新开餐厅时往往会忽视厨房的排烟及通风设计, 最后导至餐厅停业改造或转让损失惨重。在这里给各位...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮厨房人员管理制度.doc

1 /18 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢------------------------...

页数：18页|格式：doc下载文档

餐饮厨房成本核算培训.doc

餐饮厨房成本核算培训成本核算培训内容目的:让员工了解菜品的成本计算方式,达到每个人都能初步掌握计算菜品...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮消防知识培训(厨房).ppt

餐饮部消防安全基础知识(厨房篇)厨房火灾危险性(一):燃料多厨房是使用明火进行作业的场所,若操作不当,很容易...

页数：8页|格式：ppt下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

餐饮部餐厅厨房班组工作总结

页数：63页|格式：doc下载文档

餐饮厨房排烟计算及注意事项.doc

餐饮厨房排烟计算及注意事项《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定:(1)计算排风量的...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮消防知识培训(厨房).ppt

餐饮部消防安全基础知识(厨房篇)厨房火灾危险性(一):燃料多厨房是使用明火进行作业的场所,若操作不当,很容易...

页数：8页|格式：ppt下载文档

八福酒店餐饮部四季菌苑餐厅厨房出品规.doc

八福酒店餐饮部四季菌苑餐厅厨房出品规划报:酒店领导由:夏敏根据餐厅的实际情况及酒店周边和白云区大环境的...

页数：36页|格式：doc下载文档

现代餐饮厨房设计与运行管理 PPT课件.ppt

《现代餐饮厨房设计与运行管理》Ⅰ.厨房设计部分第一章??? 厨房设计概论第一节??? 厨房的种类与功能一、厨房...

页数：73页|格式：ppt下载文档

餐饮企业厨房管理制度.doc

餐饮企业厨房管理制度

页数：56页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

餐饮?部餐?厅厨?房班?组工?作总?结?尊?敬的?各位?领导?、同?事:?大?家下?午!?很?荣幸?在这?里代?表餐?饮部?...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮企业厨房管理手册.doc

餐饮企业厨房管理手册餐饮业:指通过即时加工制作,商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品、消费场所和...

页数：18页|格式：doc下载文档

餐饮企业厨房管理奖惩制度范文.doc

餐饮?企业?厨房?管理?奖惩?制度?范文??酒店?餐馆?最为?核心?的业?务就?是为?广大?的顾?客提?供安?全、?卫生...

页数：12页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.doc

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提...

页数：2页|格式：doc下载文档

餐饮公司厨房管理制度.doc

餐饮公司厨房管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。...

页数：10页|格式：doc下载文档

浅谈餐饮业中餐厨房管理制度.doc

浅谈餐饮业中餐厨房管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打...

页数：19页|格式：doc下载文档

餐厅厨房设备哪家好 餐厅厨房设备怎样.docx

餐厅厨房设备哪家好餐厅厨房设备怎样最近挺多朋友都在问餐厅厨房设备哪家好这个问题?因此今天我们就来看看关...

页数：4页|格式：docx下载文档

厨房餐饮产品生产管理.ppt

厨房餐饮产品生产管理厨房生产任务及其标准化管理方法2厨房原料加工管理方法3厨房产品生产管理方法4厨房生产...

页数：33页|格式：ppt下载文档

浅谈餐饮业中餐厨房管理制度.doc

浅谈餐饮业中餐厨房管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打...

页数：15页|格式：doc下载文档

餐饮公司厨房管理制度.doc

餐饮公司厨房管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮消防知识培训(厨房).ppt

第一个月:小精子冲锋陷阵亲爱的妈妈,我曾经是爸爸体内的一只“小蝌蚪”,我与三亿多个竞争对手一同来到你的身...

页数：8页|格式：ppt下载文档

餐饮企业厨房管理奖惩制度范文.doc

餐饮企业厨房管理奖惩制度范文一、奖惩制度:1、不带工作帽进操作间,罚款1元/次;2、在工作间内吸烟,喝酒者,罚...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮厨房菜品质量管理.doc

餐饮厨房菜品质量管理菜品质量是餐饮店的生命线,厨房是菜品质量控制的重要关键点,所以餐饮店总是希望厨师具...

页数：4页|格式：doc下载文档

餐饮企业厨房管理奖惩制度范文.doc

餐饮?企业?厨房?管理?奖惩?制度?范文??餐饮?企业?厨房?管理?奖惩?制度?范文?酒店?餐馆?最为?核心?的业?务就...

页数：2页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事: 大家下午! 很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组...

页数：40页|格式：doc下载文档

转 中国餐饮连锁大厨房计划书.doc

转中国餐饮连锁大厨房计划书中国餐饮连锁大厨房计划书第一部分中国厨业管理现状分析当今的中国餐饮业正在面...

页数：6页|格式：doc下载文档

圣廷苑餐饮部操作程序SP3-00-518各餐饮厨房设备的操作规程.doc

0目的确保厨房员工正确地、安全地使用厨房设备,从而延长厨房设备的使用寿命。0适用范围各设备使用厨房3.0 管...

页数：2页|格式：doc下载文档

连锁餐饮厨房管理体系.doc

连锁餐饮厨房管理体系连锁餐饮厨房质检奖惩条例之二原料备货及出品处罚(1)备货时,由于工作失职或工作态度不...

页数：40页|格式：doc下载文档

餐饮厨房排烟计算及注意事项.doc

餐饮厨房排烟计算及注意事项《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定:(1)计算排风量的...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮业厨房承包的合同.docx

餐饮业厨房承包合同聘用单位: (简称甲方)身份证号:承包厨房者(受聘人) (简称乙方)身份证号:根据劳动局、民政...

页数：7页|格式：docx下载文档

餐饮行业厨房工作流程.doc

一,10:30之前餐饮行业厨房工作流程墩子组工作流程一,10:30之前1.早上9:30上班,准备并制作员工餐,保证10:30分...

页数：8页|格式：doc下载文档

现代餐饮厨房设计与运行管理ppt课件.ppt

《现代餐饮厨房设计与运行管理》Ⅰ.厨房设计部分第一章??? 厨房设计概论第一节??? 厨房的种类与功能一、厨房...

页数：73页|格式：ppt下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

餐饮部餐厅厨房班组工作总结餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事: 大家下午! 很荣幸在这里代表...

页数：9页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.docx

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提...

页数：5页|格式：docx下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮空间常用设计规范.docx

餐饮空间常用设计规范参考建筑设计及卫生规范 -饮食建筑设计规范 JCJ?64—?1989?及餐饮业和集体用餐配送单位...

页数：5页|格式：docx下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事:大家下午!很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与...

页数：3页|格式：doc下载文档

[分享]餐饮建筑设计规范.docx

餐饮建筑设计规范中华人民共和国行业标准饮食建筑设计规范主编单位中国建筑东北设计院辽宁省食品卫生监督检...

页数：56页|格式：docx下载文档

住宅设计规范,厨房防水.docx

住宅设计规范,厨房防水篇一:住宅设计规范大全住宅设计要点第一部分住宅设计统一技术措施一. 总平面设计1. 间...

页数：31页|格式：docx下载文档

商业厨房墙面设计规范.docx

商业厨房墙面设计规范篇一:商业商户装修设计规范及图纸要求益田假日广场商户装修要求一、消防要求1、室内装...

页数：21页|格式：docx下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

酒店厨房消防设计规范.docx

酒店厨房消防设计规范篇一:酒店厨房标准设计酒店厨房设计一、方案设计要点:A) 厨房灶具设备配备国际上流行的...

页数：24页|格式：docx下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.docx

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事:大家下午!很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与...

页数：6页|格式：docx下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮消防知识培训(厨房).ppt

餐饮部消防安全基础知识(厨房篇)揽述溃棕孟仁欺客腋领董册贵汹科夜浙锤疾派渍舒蓬芜与昨嘿藕狐擞概供餐饮消...

页数：8页|格式：ppt下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐厅厨房设备操作规程.doc

和面机操作规程1.操作人员必须劳保上岗,要专人专用保管。2.操作前先检查机器周围有无障碍物,面桶内有无杂物...

页数：8页|格式：doc下载文档

餐饮厨房安全管控标准.doc

餐饮厨房安全管控标准1总则适用营运期所有厨房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐饮商户厨房、百货区域餐...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮业加盟合同范本与餐饮业厨房承包合同汇编.doc

餐饮业加盟合同范本甲方:______ 法定代表人:______ 地址:____________ 联系方式:____乙方:______ 地址:____...

页数：5页|格式：doc下载文档

厨房建筑设计规范JGJ64-89.doc

第一章总则第1.0.1条为保证饮食建筑设计的质量,使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范。第...

页数：8页|格式：doc下载文档

餐饮企业厨房管理奖惩制度范文.doc

餐饮企业厨房管理奖惩制度范文

页数：39页|格式：doc下载文档

西餐厅厨房设计要求.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..西餐厅厨房设计要求餐饮业作为我国快速发展的行业,解决...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮厨房用具小件参考.xlsx

各加工间工器具及备用品序号品名规格材质品牌数量单位单价一菜库1大白筐塑料10个652台秤100KG1台2603垃圾桶...

页数：2页|格式：xlsx下载文档

餐饮厨房油烟道控方案.ppt

餐饮厨房油烟管道管控方案目录*目录一、目的二、安全管控内容三、突发事件应对措施四、案例分析*五、本周后...

页数：58页|格式：ppt下载文档

厨房建筑设计规范JGJ64-89.doc

第一章总则第1.0.1条为保证饮食建筑设计的质量,使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范。第...

页数：8页|格式：doc下载文档

餐饮厨房个人工作总结.docx

餐饮厨房个人工作总结餐饮区根据形式可分为独立式餐厅和共用式餐厅。本文为餐饮厨房个人工作总结范文,让我们...

页数：11页|格式：docx下载文档

餐厅厨房设备操作规程.doc

和面机操作规程 1.操作人员必须劳保上岗,要专人专用保管。2.操作前先检查机器周围有无障碍物,面桶内有无杂物...

页数：8页|格式：doc下载文档

餐厅厨房设计十大忌.doc

一般来说新开餐厅时都有很多环保、厨具公司的业务员来恰谈业务,他们会把厨房的排烟及通风工程做付属工程来处...

页数：3页|格式：doc下载文档

餐饮厨房卫生管理制度.docx

餐饮厨房卫生管理制度为了加强公司全方位卫生的有效管理,尽可能调动公司员工守法积极性,提高员工自觉争取公...

页数：11页|格式：docx下载文档

餐饮店长对厨房的总结.docx

餐饮店长对厨房的总结店长月度工作总结店名:总店店长:刘岩填写时间:XX-5-23本月销售情况总说明:本月计划任务...

页数：17页|格式：docx下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.docx

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事: 大家下午! 很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组...

页数：3页|格式：docx下载文档

厨房是整个餐饮的核心.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..里币箱旭跋谋例忙湿伏我建裕奖鬼炔杏模打基单蹋扫癌箍...

页数：8页|格式：doc下载文档

厨房建筑设计规范JGJ64-9.doc

饮食建筑设计规范第一章总则第1.0.1条为保证饮食建筑设计的质量,使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求...

页数：8页|格式：doc下载文档

厨房设计的规范及方法.doc

EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..具采籽擞埋堪厌膛涤珍窍澡赛胡扔卓严蛋淹好彼萍拷医郧...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

虿餐饮部餐厅厨房班组工作总结羃????尊敬的各位领导、同事:芁????大家下午!螈????很荣幸在这里代表餐饮部和...

页数：5页|格式：doc下载文档

餐饮空间常用设计规范.doc

餐饮空间常用设计规范一、一般规定1、顾客交通1)位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其...

页数：6页|格式：doc下载文档

餐饮公司厨房管理制度.doc

餐饮公司厨房管理制度一、厨房考勤制度???1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考...

页数：7页|格式：doc下载文档

餐饮厨房管理规章制度大全（DOC 19页）.doc

厨房管理制度大全一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师长联系范围:公司各部门工作职权:更多...

页数：19页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

肁餐饮部餐厅厨房班组工作总结蒇????尊敬的各位领导、同事:芇????大家下午!蚂????很荣幸在这里代表餐饮部和...

页数：5页|格式：doc下载文档

餐饮厨房承包合作协议.doc

甲方:南京快必捷餐饮有限公司乙方:双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本饭店厨...

页数：2页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事:大家下午!很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与...

页数：16页|格式：doc下载文档

餐饮业后厨规章制度.docx

餐饮业后厨规章制度【篇一:餐厅后厨管理制度】餐厅后厨管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班...

页数：16页|格式：docx下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.doc

页数：5页|格式：doc下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.docx

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事:大家下午!很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与...

页数：4页|格式：docx下载文档

餐饮部餐厅厨房班组工作总结.docx

餐饮部餐厅厨房班组工作总结尊敬的各位领导、同事: 大家下午! 很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组...

页数：5页|格式：docx下载文档

住宅设计规范,厨房防水.docx

住宅设计规范,厨房防水篇一:住宅设计规范大全住宅设计要点第一部分住宅设计统一技术措施一.总平面设计 1.间...

页数：31页|格式：docx下载文档

商业厨房墙面设计规范.docx

商业厨房墙面设计规范篇一:商业商户装修设计规范及图纸要求益田假日广场商户装修要求一、消防要求 1、室内装...

页数：21页|格式：docx下载文档

餐饮公司厨房管理制度.doc

餐饮公司厨房管理制度一、厨房考勤制度???1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考...

页数：7页|格式：doc下载文档