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苏州市鲜活农产品配送组织优化方案.doc

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苏州市鲜活农产品配送组织优化方案.doc

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】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。09物流31第一小组设计方案题目:苏州鲜活农产品配送组织优化方案团队姓名:组长:杲露11组员:葛爱华12、王柳24、李沛40、刘越17、杨星娣31、鲍敏37学校:苏州经贸职业技术学院班级:09物流管理31班年份:-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5这部分内容主要写苏州鲜活农产品物流配送中问题(包含配送组织,你们是以配送组织作为突破口进行配送优化)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------(到底是策略还是方案)---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------94、、(根据市场规模进行计算分析)----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------、人民生活水平的提高和都市生活节奏的加快,人们对自身健康和饮食质量的关注程度越来越高,各种纯天然低加工度的鲜活农产品越目前,苏州各类鲜活农产品的总产量达上千万吨;城镇居来越受到人们的青睐。民的农产品消费支出中,鲜活类农产品的消费已占51%,苏州年鲜活类农产品消费量达到上百万吨,鲜活市场已经成为苏州规模较大的市场之一,但是,鲜活农产品不同于普通的工业品,大多数鲜活农产品在常温下难以贮藏,不易保持原有的新鲜度和品质,短期放置后极易丧失营养和食用价值,据估计,仅鲜活蔬菜从采后到消费之前易发生质和量的损失在发达国家达5%-25%,在发展中国家达20%-50%,在我国,由于我国鲜活农产品物流配送成本相当的高,很多货车因没有通行证根本就无法准时将货送到指定的地点等原因,导致损失率高达40%-50%。鲜活农产品的含水量高、保鲜期短、极易腐烂变质等特点,使得鲜活农产品质量问题的解决不能仅仅靠生产,而更需要搞好流通,其物理特性成为制约整个流通过程的关键因素。从目前的状况来看,鲜活农产品物流的重要性、物流要求及发展前景已经得到了广泛的认同,苏州市作为江苏省的东南门户和连接上海市通向长江流域广阔腹地的咽喉,依托长三角地区良好的地域优势和经济发展机遇,使经济走上了快速腾飞之路,人均可支配收入排在全国第5位,苏州市的农业也走上了发展特色农业、生态观光农业之路。但苏州市鲜活农产品物流发展却相对滞后,不能够很好地满足居民的需求,制约了居民的消费热情,甚至有碍于经济的可持续发展。因此,探索苏州市鲜活农产品物流发展模式?到底是物流发展模式还时配送组织的对策成为亟待解决的问题。从而鲜活农产品如何控制存货规模,如何合理优化配送线路,如何在加工配送中实现鲜活农产品的保值增值等成为目前急需解决的问题,因此研究如何优化鲜活农产品物流配送体系,优化配送流程,合理组织配送,提高配送效率,降低物流成本,增加农民收入具有重要的现实意义。、特点进行分析的基础之上,针对鲜活农产品物流配送中的问题,对鲜活农产品物流配送体系优化结构的构建,配送车辆路线的优化,配送成本的降低等问题进行研究,从而建立了系统全面的鲜活农产品物流配送优化组织。各部分的主要内容如下:内容研究过多,从而显得很空,没有深度应重点研究现有的配送组织及其运作状况,然后分析消费者的需求、供应商(蔬菜)的需求,现有配送组织能否满足在再现有配送组织基础上进行优化设计,设计好以后进行收益、风险、投入等方面综合评价介绍研究背景、意义及内容。第一章,分析苏州鲜活农产品物流配送的现状、特点等问题。第二章,分析苏州鲜活农产品的主要配送模式、存在的问题、优化策略。第三章,鲜活农产品物流配送的SWOT分析。分析法是相对于谁的,第四章,讨论鲜活农产品物流配送路线、成本、政策等方面的优化方案。第五章,总结与启示。(1)鲜活农产品物流成本偏高,流通渠道冗杂。目前,苏州的鲜活农产品的流通渠道环节较繁多,具体流程为:生产者—产地市—批发商—销地市—零售商—零售市—消费者,这种流通方式使得鲜活农产品价值在物流过程中流失严重。通过调查发现,苏州市的一些超市批发红柿,从农民采摘到超市上架至少需要近10个小时,如果是外省采购的鲜活农产品,时间甚至会长达96小时,在采摘运输、储存等物流环节中鲜活农产品的损失率高达20,,30,,时间越长损失率越高。(2)物流专用资产投资严重不足,冷链体系不完整。苏州市的经济发展很快,但由于消费观念影响,投入鲜活农产品物流体系中专用运输资产严重不足,据统计,其公路运输车辆中,敞篷卡车占70,,密封式厢式汽车仅占30,,其中冷藏保温汽车占货运汽车的比例更是不足l,。最近几年虽然冷藏车比重有所增加,但苏州市冷链发展水平仍比较落后,其发展速度缓慢,由于专有车辆的不足,导致苏州市冷藏运输率为20,左右。(3)鲜活农产品生产以家庭分散生产为主,缺乏产业化组织。农民理应是农产品市场经济发展的主体,然而苏州农民却很难真正承担起农产品市场经济发展主体的角色,这主要是由于农民生产规模小、组织化程度低以及生产过于分散,单个农户为追求利润最大化,加之政府对鲜活农产品缺乏相应的质量监控,导致农户只重视产品数量而忽视产品品质,其生产的鲜活农产品处于无法保证品质的状态,同时,单一农户经营的方式也增加了销售企业的采购难度,增加了采购时间和成本。(4)自营物流管理混乱,缺乏第三方物流支持。自营配送多、专业化配送少物流理念从20世纪80年代引入我国至今已有30年的时间,但由于受传统观念“大而全、小而全”思想的影响,许多企业都开展了自营物流业务。然而由于很多企业管理手段落后,忽视非企业核心竞争力等因素的影响,全国物流业发展仍处于混乱状态。苏州市虽然经济发展较快,区位优势明显,但物流专业化程度较低,软硬件基础设施仍不够先进,物流专业人才匮乏,致使物流发展不平衡。(这是苏州地区的特点吗鲜活农产品本身具有具有鲜活性、季节性、分散性等特点,而且鲜活农产品又是人们生活中不可缺少的一部分,消费弹性小,具有消费普遍性和分散性的特点,因此无论是鲜活农产品的大规模物流,还是鲜活农产品的加工配送和其他包装消费品物流,都比一般农产品的配送要求要高,具体如下体现:(1)鲜活农产品的配送站点分布众多由于鲜活农产品的产地较多,分布也很分散,因此,鲜活农产品的运输、运和装卸等过程也变得复杂,单位产品的运输能力也随之降低,由于城市搬对货车进城有严格的限制,所以企业为了想提高配送的能力,及时满足消费者的需求,就不得不在距离用户较近的地区设置大量的配送地点。(2)鲜活农产品物流配送的区域性由于鲜活农产品生产具有区域性,因此要想使得产品顺利到达消费者的手中就必须做好区域与区域之间的衔接工作,但又由于鲜活农产品具有鲜活性和易腐性,就算采取了保鲜措施,仍会有一定的损失,而且这样的损失会随着时间和距离的加长不断扩大,从而大大增加了流通成本,这显然对鲜活农产品的活动范围进行了限制。(3)鲜活农产品配送相对风险较大鲜活农产品物流风险主要来自于三个方面:一是生产和消费的分散性,使得经营者难以取得垄断地位,市场信息极为分散,人们难于全面把握市场供求信息;二是农业生产的季节性强,鲜活农产品上市时如果在短时间内难以调节,会使市场价格波动较大;三是鲜活农产品易损易腐,因此必须根据它们的物理化学性质安排合适的运输工具,从而满足客户需求,提高效率。,还是配送组织流通环节不同,,按照优质农产品的要求和标准进行生产、加工、运输和包装,以品牌或易于辨别的形式进入现代超市进行连锁销售。超市以连锁经营为核心,以众多的门店网络为依托,以集中采购来开发销售利润,以现代化的配送中获得物流利润,将市场信息向加工制造环节渗透,在大幅度降低成本的同时为消费者节省开支。连锁经营在满足人们的日常生活需求中承担着越来越重要的作用,连锁超市现在已经成为零售业的主要业态。图1名称,、不同商品分别进行的配送,改为不区分货主和商品集中运货的“货物及配送的集约化”。也就是把货物都装入在同一条路线运行的车上,用同一台卡车为更多的顾客运货。实例,图2:,(1)超市销售中间环节过多导致农产品的高价格、低新鲜度和低安全性。由于超市经营的商品需求量非常大,而且从满足消费者多样化需求以及对商品质量安全要求的角度出发,都必须要求超市同时与多个供应商合作。而当超市面对的供应商都是众多的小生产者时,满上述要求,需要耗费大量的交易费用和谈判成本,所以很多超市和农贸市场一样通过批发市场采购农产品。以水果采购为例,%,到了2005年,%,,超市也一跃成为传统农副产品批发市场水果批发商最主要的销售对象。由此,生鲜农产品从生产者手中到消费者手中就要经历如下过程:农户—生产地批发商—销售地批发商—超市—消费者或者是:农户—销售地批发商—超市—消费者(2)进入门槛过高成为供应商与超市合作的主要障碍由于农产品供应商的规模小、数量多、竞争激烈,超市在供应商的选择方面处于完全主动的地位,所以,供应商在与超市合作时,存在着门槛高、成本高的问题。面对这些问题,许多供应商感到超市门槛高、长期合作困难,甚至还有一些供应商为了追求短期利润最大化在农产品的供应上以次充好,给超市的经营带来很大的安全隐患。(3)物流配送体系发展滞后制约着农产品超市化经营“新鲜”是活鲜农产品的生命和价值所在,生鲜农产品的含水量高,保鲜期短,极易腐烂变质,大大限制了运输半径和交易时间,因此对物流技术和配送效率提出了很高的要求。鲜农产品都需要冷链,产品最终获取的质量取决于冷链的储藏与流通的时间温度以及产品耐藏性。但是与发达国家相比,我国的物流技术还处于起步阶段,需要进入冷链系统的大多数商品在还没有进入温度控制的状态下流通。(1)组织协调工作难度大,各货主对货物配送都有一定要求,在时间、地点、数量、安全等方面必然存在差异,要把这些要素统一协调起来并非易事。(2)各参与主体的商业秘密由于共同配送易于外泄,很多货主不愿加入其中相当程度出自于这方面的考虑。(3)存在利益分配上的矛盾,共同配送所实现的利益在参与方之间进行分配时缺乏客观标准,难以做到公平合理地分担成本与收益(4)共同配送处于初始阶段,由于社会需求还没有达到一定的经济规模,可能会导致较高的服务价格,使用户企业难以接受,也可能出现配送服务不够完善,货主难以完全放心、满意等信誉问题。

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