文档介绍：三七药膳大全
三七药膳做法很丰富,以下是全国各地比较出名的三七药膳使用方法,希望可以找到适合你,并且你也喜欢的吃法:
一:田七乌骨鸡
原料:三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克
做法: 1. 将鸡宰杀,去毛和内脏。 2. 三七研成成粉末,撒在鸡身上,放入碗中,加食盐,料酒、姜粒,上蒸笼蒸熟即可。
适宜:气血不足,血流不畅的中老年人阳痿患者
功效:补气血,通脉壮阳
摘自《慢性疾病营养美味配餐图谱---性功能障碍》,人民卫生出版社
 
二:三七枸杞鸡【来源】《中国保健中药》
【原料配方】三七10克,枸杞子15克。母鸡1只,料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、白菜、调料适量。
【制作方法】将母鸡宰杀,去毛、内脏、爪尖,洗净;入沸水锅内焯一下捞出洗净;三七回软切成薄片;再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内,放入炖盅内,加入适量料酒、精盐、味精及水,封好口,入蒸笼回蒸2小时,出笼撒入胡椒即成。
【食用方法】佐餐服食,可常食。
【功效主治】滋阴润肺,补虚益血。适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。
 
三:红花三七蒸乳鸽
原料:三七5克,红花6克,乳鸽1只,料酒10克,精盐3克,葱10克,姜5克,酱油10克,红糖5克,菜胆100克
做法: 1. 把红花摘去杂质;三七研成粉末;乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪,洗干净;姜切丝,葱切段;菜胆切成4厘米长的段。 2. 把乳鸽放入蒸杯内,,加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌30分钟,再放入三七、红花、菜胆。 3. 把蒸杯置于蒸笼内,用武火大气蒸约50分钟即成。
适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者
 
四:三七炖田鸡
用料:三七5g,田鸡2只,大枣10枚,清水适量。
制法: 1. 将田鸡宰杀,去皮和内脏,清水洗净,切块。 2. 将田鸡与大枣、三七共煮,至汤浓肉烂,即可饮汤吃肉。
功效:活血祛瘀健胃。摘自《慢性疾病营养美味配餐图谱---风湿病》,人民卫生出版社
 
五:三七鹌鹑
原料:鹌鹑两只(约500克)、三七粉1克、食盐、味精少许。
做法:,放入碗内,撒上三七粉并拌匀 ,隔水蒸熟即成。
功效:补血活血,强筋壮骨。摘自《慢性疾病营养美味配餐图谱---骨质疏松症》,人民卫生出版社
 
六:适宜脂肪肝患者的几个用法
 
(1)三七茶
原料:三七3克、绿茶3克。
做法:将三七洗净,晒干或烘干,切成饮片或粉末,与绿茶同放入杯中,用沸水冲泡,加盖焖15分钟即成。功效: 活血化瘀,抗脂肪肝。适用于气滞血瘀型脂肪肝
用法:代茶,频频饮用,可连续冲泡3-5次,当日饮完。当茶饮至最后,三七饮片还可以放入口中嚼服。
摘自《脂肪肝患者天然食物养生方》,江西***
 
(2)三七山楂粥
原料:三七3克,山楂(连核)30克,粟米100克。
做法:将三七研成极细末,将山楂洗干净,切成薄片。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末,拌和均匀即成。
功效:活血,滋肾养肝,化痰降脂。适用于脂肪肝。
用法:早晚餐食用。
----摘自《脂肪肝患者天然食物养生方》,江西***
 
(3)三七百合兔肉
原料