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第卷第期林业科技. .
年月
文章编号:———
高纯度甜茶甙的制备
陈全斌张巧云义祥辉
.广西师范大学资源与环境学系,桂林;.桂林师范专科学校,桂林
摘要:以甜茶叶为原料,经水提、柱层析、重结晶等手段,制备出单体,并对其用熔点、、液相色谱进行
纯度检测,红外光谱、核磁共振进行结构表征,表明该化舍物为甜茶甙。
关键词:广西甜茶;甜茶甙;提纯;结构表征
中图分类号:. 文献标识码:
广西甜茶为蔷薇科悬工作站大连依利特分析仪器有限公司、红外光
钩子属多年生落叶有刺灌木,主产于柳州、桂林、谱仪一美国公司、核磁
梧州等地区,是广西特有的一种野生珍稀甜味植共振仪瑞士。‘
物,与罗汉果、甜叶菊并称广西三大甜味植物, . 甜茶甙精制品的提取
其叶可人药人茶。甜茶叶的主要甜味成分是甜提取工艺为:甜茶叶一加水煮沸次一
茶甙,为斯替维醇和葡过滤一合并滤液一柱吸附一水洗至无色一% 乙
萄糖结合而成的四环二萜甙,分子式。, 醇洗脱一洗脱液干燥一粗提物一无水乙醇溶解一
在化学结构上与甜叶菊甙,斯替维甙过滤一旋干一精制产品。
相似。甜茶甙的甜度约为蔗糖甜度的倍,是取甜茶干叶,碾碎后置人圆底烧瓶,加水
一种低热值、甜度高、食用极为安全的天然甜味固液比:煮沸,冷却过滤,第二、
剂.。国内外对甜茶素的分离提取、测试及药理等三次煮沸,合并滤液。将滤液以/
方面进行了研究,但目前尚未见到制备甜茶素纯的速度过大孔吸附树脂柱.。吸附完
品的报道。为此,我们以甜茶叶为原料,采用柱毕后,首先用蒸馏水洗柱,至流出液无色,然后
层析、重结晶等手段进行高纯度甜茶素单体制备用%的乙醇洗脱。洗脱液用旋转蒸发仪旋干,
的研究。‘得到黄色粗提物,粗提物再经无水乙醇溶解、过
滤重复次弃残渣,将滤液干燥得浅黄色精
实验部分制样品,味甜,但有苦味。
. 单体制备
. 原料与试剂取精制品配成% ~%浓度的水溶液过聚
甜茶叶:年秋采于广西金秀县。酰胺柱,收集柱流液,并用水淋洗至无甜味,合
一大孔吸附树脂西安蓝深交换吸附并柱流液与水洗脱液,旋干即得略带淡黄色的样
材料有限责任公司、聚酰胺~ 目,浙江品,味极甜,略有苦味。然后在圆底烧瓶中置
省台州市路桥四甲生化塑料厂、% 乙醇食人样品,加入一定体积的甲醇,置于℃水浴
用、薄层层析用硅胶、甲醇..、乙中加热至全部溶解,趁热过滤,滤液℃放置
酸乙酯..、丁酮..、乙酸..、以上,析出白色针状晶体,过滤,用少量甲醇洗
氯仿、二次蒸馏水。涤晶体。重复上述过程,重结晶次,得到白色
. 仪器与装置晶体样品,味极甜,无苦味。
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厂、型电子天平北京塞多利斯仪器系
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科学仪器有限公司、型高压液相色谱仪取少量样品,在真空干燥箱中于℃烘干
大连依利特分析仪器有限公司、色谱后,采用数字熔点仪进行熔点测定,次测定平
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林业科技第卷
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