文档介绍：第 26卷第 3期精细化工 26, No. 3
2 0 0 9年 3月 FINE CH EM ICAL S Mar. 2 0 0 9
中药现代化技术
核桃仁抗氧化活性研究*
康文艺 1, 2, 宋艳丽 1, 2, 李彩芳 1, 2
( 1. 河南大学天然药物研究所, 河南开封
475004; 2. 河南大学药学院, 河南开封
475004)
摘要: 采用清除二苯代苦味肼基( DPPH )自由基、清除[ 2, 2
连氨
( 3
乙基苯并噻唑啉
6
磺酸)二氨盐] ( ABT S)
自由基及铁离子还原/抗氧化能力( FRA P) 测定法, 对核桃仁提取物进行抗氧化活性评价, 并与阳性对照没食子
酸丙酯( PG )、丁基羟基茴香醚( BHA )和二丁基羟基甲苯( BHT ) 进行比较。在核桃仁提取物中, 乙酸乙酯提取物
清除 DPPH 和 ABT S自由基的能力( IC50值分别为 1
58 mg /L 和 1
69 mg /L ) 强于 BHA ( IC50值分别为 3
43 m g /L
和 1
72 mg /L )和 BHT ( IC50值分别为 18
79 m g /L 和 6
04 m g /L) , 弱于 PG ( IC50值分别为 0
86 m g /L 和 0
66 m g /
L ); 乙酸乙酯提取物还原 F e3+ 的能力最强 FRAP 值为( 13212
99 ! 55
35)
m o l TE /g∀, 强于 PG FRAP 值为
( 10617
75 ! 138
38)
mo l T E /g∀、BHA FRA P 值为( 7383
10 ! 121
08 )
m o l TE / g∀和 BHT FRA P 值为
( 1748
49 ! 3
46)
mo l TE / g∀; 核桃仁正丁醇提取物清除 D PPH 和 A BTS 自由基的能力( IC50值分别为 4
94和
1
90 mg /L )以及还原 F e3+ 的能力 FRA P值为( 2299
99 ! 27
68)
m o lTE /g∀强于 BHT。结果表明, 核桃仁乙酸
乙酯和正丁醇提取物都具有很好的抗氧化活性, 且乙酸乙酯提取物活性强于正丁醇提取物。
关键词: 核桃仁; 自由基; 抗氧化活性; DPPH; ABT S; FRAP; 中药现代化技术
中图分类号: R 282. 7
文献标识码: A
文章编号: 1003- 5214( 2009) 03- 0269- 04
Antioxidant A ctivity of Juglans Reg ia L.
KANG W en
y i1, 2, SONG Yan
li1, 2, LI C ai
fang1, 2
(1. Institute of N atural P roducts, H enan University, K aifeng 475004, H enan, China; 2. Pharmaceutical Co llege of H enan
U niversity, K aifeng 475004, H enan, China )
Abstract: The antio