文档介绍：第 33卷第 1期辽宁化工 Vd .
2004年 1月 LimningChemicalIndustry Jlm哪町,2OO4
以苦丁茶为原料提取熊果酸工艺的研究
周春山,汤小胜,钟世安,汤平
(中南大学化学化工学院,j胡南长沙 410083)
摘要: 采用正交设计 I^6( ),用高效液相色谱法对不同提取工艺条件下苦丁茶提取液中的熊
果酸的含量进行测定,并计算出各提取工艺条件下熊果酸的提取率。筛选出从苦丁茶中提取熊果酸的
最佳工艺条件。结果显示苦丁茶中熊果酸的最佳提取工艺条件为 BI ,即95% 乙醇为溶剂,料液
比 1:12,水浴回流h,提取 3 3次,提取率达 %。
关键词: 苦丁茶;熊果酸;提取工艺
中图分类号: TQ251 文献标识码: A 文章编号: 1004—0935(2004)01—012—03
苦丁茶是我国南方地区人们饮用的一种清凉酸的提取率Ⅵ为指标,选择乙醇浓度、料液比、提
饮料,性味甘苦,具有清热凉血,滋养肝肾之功效, 取时间、提取次数为考察因素,应用(45)正交
在我国至少有两千多年的产饮历史 l1]。苦丁茶中设计表进行试验,因素水平安排见表 I。
含熊果酸,它属于五环三萜类化合物,是主要活性表 1 考察的因素和水平
成分。药理研究证明,熊果酸具有显著的抗致癌、
抗促癌和免疫作用,能降低高血脂症、防治动脉粥
样硬化以及由其引起的心脑血管疾病作用,因而
熊果酸极有可能成为低毒高效的新一代抗癌、抗
心脑血管疾病药物。目前,国内外对苦丁茶
的研究主要集中在化学成分和药理作用等方面, 试验方法
而分离提取工艺方面的文章报道较少。本文采用(1)色谱条件:固定相为8色谱C Hypersil 柱,
正交设计法对从苦丁茶中提取熊果酸工艺条件进 .× lnnl tan);流动相为 lnnl(10 甲
行了研究,确定了最佳提取工艺条件。在此条件
下,熊果酸的提取率达 % 。
1 材料与仪器
苦丁茶购自广西。熊果酸标准品购自 sigma
公司,含量为 90% ;95% 乙醇、甲醇(均为分析
纯,湖南师大试剂厂)。
上海 YSB-2型高效液相色谱仪,57WB紫外
分光检测器,SS 2色谱数据处理机。
图 1 熊果酸对照品色谱图
2 实验方法与结果 1一熊果酸
正交试验设计
收稿日期: -27
以不同提取工艺条件下苦丁茶提取液中熊果作者简介: 周春山(1955一),男,教授,博导。
第 33卷第 1期周春山等:以苦丁茶为原料提取熊果酸工艺的研究 13
醇一水(9o:10);流速 mL/min;检测波长为 220 测得不同提取工艺条件下苦丁茶提取液的熊
nm;灵敏度为 ;柱温为室温。标准品及提取果酸含量,计算出熊果酸的提取率,,;,结果见表
液色谱图分别见图 1和图 2。 2。数据处理采用正交试验直观分析法,统计计算
不同水平的平均提取率,以极差 a(a为极大值与
极小值之差)进行分析,数据处理结果见表 2,方
差分析法结果见表 3。
表 2 正交试验与结果计算表
图