文档介绍：群体性食物中毒应急预案
1  总则
编制目的
为了应对群体性食物中毒的发生,提高公司各级人员对群体性食物中毒的应急处置能力,确保食品制作(饮食制作)销售中的食品卫生安全,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障消费者的身体健康,消除事故隐患或最大限度地减少事故造成的危害和损失,保障我公司职工生命安全,维护正常的生产和工作秩序,特编制本预案。
编制依据
本预案依据《中华人民共和国食品卫生法》、《国家突发公共事件总体应急预案》,《中国化工集团公司重大突发事件(事故)应急管理办法》以及公司的实际情况而编制。
适用范围
本预案适用于淄博大成热电有限公司发生群体性食物中毒的应急处置工作。
应急工作原则
切实履行饮食安全生产职责,把保障公司职工健康和生命安全作为首要任务,最大程度地减少群体性食物中毒造成的人员伤亡和危害。
高度重视群体性食物中毒的特点和危害,增强忧患意识,坚持长效预防管理与应急处置相结合,做好应对群体性食物中毒的各项准备工作。
应急处置应着重以保护人身安全为第一目的,采取措施防止中毒事故扩大和避免发生次生、衍生事件。
本预案为群体性食物中毒综合预案,单独使用。
2  危险性(因素)与风险分析
食品的进货渠道、制作过程、销售环节是群体性食物中毒直接环节,也是诱发群体性食物中毒的不安全因素,剩余的熟制品也是诱发群体性食物中毒的重要环节。
群体性食物中毒可能同时伴有人身伤亡。
3  组织机构及职责
组织机构
,由主要领导任组长、副组长,成员由有关领导及相关部门负责人组成,领导小组办公室设在公司办公室。
应急工作领导小组:
组  长:经理
副组长:副经理
成  员:各车间、处室负责人
成立事故应急现场指挥部,总指挥由经理担任,副总指挥由副经理担任,成员由各职能管理部门负责人组成,并组建相应的应急小组,负责中毒事故应急工作。

、变更、修订,跟踪落实各项应急措施的执行。监督应急预案演练及紧急救护培训,事故发生后收集有关原始材料。
:协助总指挥做好事故报警、情况通报及事故处理等工作;负责事故现场通讯、对外联络及交通车辆统一调度工作。
(护卫):警戒、现场保卫、治安保卫、疏散、道路管制工作。
:负责现场医疗救护及受伤人员抢救和护送转院等工作。
各应急小组职责
:由综合管理处(护卫)组成。应熟悉各类群体性食物中毒专项应急预案的内容,以及所涉及群体性食物中毒位置相关道路和周边环境情况;应急预案启动时迅速向事故应急现场指挥部集结,接受指令,疏通事故现场通道,设立警戒区域,禁止无关人员进入事故现场;统计进入事故现场施救人员人数,及时向事故应急现场指挥部报告。
救护保障组:由公司办公室和大成医院组成。应熟悉各类专项应急预案的内容以及应急后备药品的存放地点;应急预案启动时迅速向事故应急现场指挥部集结,设立现场临时救护站,置备应急车辆,联络专业救治资源,开辟人员救治绿色通道;记录事故应急现场指挥部下达的指令和过程。
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