巴彦淖尔美食之旅.ppt

文档介绍：巴彦淖尔美食之旅
行政区域
巴彦淖尔是内蒙古自治区西部的一个新兴城市,东接包头市,西邻阿拉善盟,南隔黄河与鄂尔多斯市相望,北与蒙古国接壤。,聚居着蒙、汉、回、满、鄂温克等20多个民族,2004年国家批准撤原巴彦淖尔盟设巴彦淖尔市。巴彦淖尔,蒙古语意思是“富饶的湖泊”。位于举世闻名的河套平原和乌拉特草原上,被誉为“塞上江南,黄河明珠,北方新城,西部热土”。
美食之旅第一站—乌拉特前旗
乌拉特前旗位于内蒙古自治区西部,巴盟东南部,黄河北岸,河套平原东端。东与包头毗邻,西与五原县相连,北与乌拉特中旗接壤,南至黄河与鄂尔多斯市杭锦旗和达拉特旗隔河相望。总面积7476平方千米,总人口34万人(2004年)。旗人民政府驻乌拉山镇。
乌拉特前旗美食
炖羊肉
白彦花烩菜
番茄
大有公小香瓜
黑柳子白梨脆小香瓜
炖羊肉
牧区以饲养驰名中外的二狼山白山羊为主。其中二狼山白山羊绒以光泽度好、纤维长而负有“纤维钻石”之美誉。乌拉山羊肉以其味道鲜美、肥而不膻而成为人们餐桌上的佳品。
白彦花烩菜
烩菜指的是一种烹调的方法,而不是某种菜式的名称。烩菜,就是指把肉类(猪肉偏多)和多种菜经过炒制,加水,最后炖熟。