文档介绍：美味好吃的阳澄湖大闸蟹的小吃做法
大家熟知的阳澄湖大闸蟹的做法是清蒸和水煮,这也是最能保持阳澄湖大闸蟹原汁原味的做法,当然,这种吃法吃的多了也会有其他吃法的好奇和新鲜感,这次好蟹汇的小编给大家提供下面6种阳澄湖大闸蟹的其他做法,仅供您参考,希望能够满足您对新口感的好奇心。
一、蟹肉饼的做法:
(蟹肉不要剁碎,纤维的长度都保留,口感更佳),拌进洋葱末和鸡蛋液
2. 将配料放进去拌匀
3. 煎锅上中火,倒入1茶匙沙拉油润下锅底
4. 将蟹肉饼整好型放进去。保持中火,一面约1-2分钟
5. 用软平铲小心翻面,再煎1-2分种即可出锅。
6. 食用前再挤点柠檬汁在上面提味。
二、海鲜意大利面的做法:
1. 洗净大闸蟹和其他食材,准备酒和黑胡椒粒
2. 将西红柿放在开水中浸泡片刻冲凉水去皮
3. 大闸蟹入开水中煮全熟并去壳
4. 虾加盐加酒稍腌制
5. 将2勺盐,油倒入锅中,水滚再倒入意面,煮熟后并捞起沥干
6. 起油锅见热,放入蒜粒爆香
7. 再倒入虾仁快速炒至8分熟
8. 将大闸蟹肉,西红柿粒,罗勒丝依次倒入稍翻炒
9. 加入没过食材的水,加西红柿酱,翻炒均匀,盖锅盖焖5分钟至西红柿成糊状
10. 倒入煮好的意面,撒入黑胡椒碎粒,少许盐,油,拌匀即可食用。
三、蟹肉摊鸡蛋的做法:

,加入少许盐调味
,油热后放入鸡蛋蟹肉,撒入胡椒粉调味

,翻面,再小火烙1-2分钟
9. 装盘,切块即可食用。