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2004年4月,上海
行业分析报告
保健品及保健品原料行业分析主要发现
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全球保健品产业是全球性的朝阳产业,近年来保持高速增长。
美国、欧洲和日本是全球最大的三个保健品市场,中国保健品市场处于复兴发展的时期,近年来保持20%以上的发展速度。
全球保健品行业发展大致经历了三个阶段或三代产品,天然方向的第三代保健品成为主流。
从全球保健品产业链看,消费环节的价值空间最大,生产居中,原料环节的最小,但根据不同的区域细分市场而有所差别。
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中国在全球保健品产业格局中更多的扮演原料出口基地的角色,并且保健品原料的出口集中在中药材、植物提取物等天然原料。
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新的贸易政策等因素的影响,中国保健品贸易商出现工贸一体化的趋势。
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内容提要
页数
1. 全球保健品行业现状及发展趋势 3-15
中国在全球保健品行业中的定位 17 -22
3. 保健品行业的产业链分析 24 -39
4. WTO下保健品原料贸易所涉及的政策影响 41 -47
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日本 1991年,日本厚生省将功能食品名称改为“特定保健食品”,定义修订为“凡附有特殊标志说明,属于特殊用途的,在饮食生活中为达到某种特定保健目的而摄取本品的人,可望达到该保健目的的食品”
欧洲 1982年,欧洲健康食品制造商联合会(EHPM)对健康食品规定“健康食品必须以保证和增进健康为宗旨,尽可能的以天然物为原料,必须在遵守健康食品的原则和保证质量前提下进行生产”。
中国保健品发展-中国卫生部
保健食品是不同于一般食品而又有别于药品的一类特殊食品,他们大都具有普通食品的属性,同时又具有调节机体功能的保健作用。
保健品也叫健康食品,尽管世界各国对保健品的定义和范围不尽相同,但是基本的看法是一致的
中国 根据我国卫生部1996年出台的《保健食品管理办法》,保健食品就是适宜于特定人群食用,具有调节人体机能,不以治疗疾病为目的食品。
美国 1983年,《食品与营养百科全书》定义健康食品为“指那些被人们认为有增进健康、预防疾病、甚至有治疗疾病功能的食品”。
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在全球范围内,美国构成了第一大保健品市场,欧洲和日本分别位居第二和第三
数据来源:东一信达医药保健品行业市场信息数据库《Nutrition Business Journal》
亚洲其他国家为98亿美元
加拿大为42亿美元
拉丁美洲为28亿美元
东欧和中东地区为28亿美元
澳大利亚和新西兰为14亿美元
2001年各地区的销售额
美国=37%
欧洲=30%
日本=17%
其他=16%
542亿美元
448亿美元
252亿美元
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在全球主要市场,包括植物类在内的天然保健品占据比较重要的地位
特殊配方产品=10%
食物替代类食品=13%
植物类=25%
维生素类=35%
运动营养类=9%
美国保健品市场结构
降血压类=8%
防龋齿类=%
调整肠道类=53%
调节血糖=5%
日本市场保健品市场结构
全球保健品市场
日本己批准上市的保健品共289种。以低聚糖类、食物纤淮维类、乳酸菌类、植物类等天然原料为主
数据来源:《Nutrition Business Journal》 Japan Health Food & Nutrition Food Association 远卓分析
植物类=29%
其他
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欧洲保健品市场结构
德国占49%
意大利11%
法国10%
英国7%
西班牙2%
荷兰2%
比利时一卢森堡2%
其他国家17%
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值得关注的是,近年来美国、欧洲和日本三大市场的增长势头始终不减
数据来源:《保健食品的功能-评价与开发》《Nutrition Business Journal》远卓分析
单位:亿美元
欧洲
保健品的概念是60年代提出的,至今取得惊人的发展。在1960-1970的第一个10年,日本的保健品市场增长了30倍,美国、欧洲同期也增长了十几倍。很多学者认为21世纪是保健品的