文档介绍：学校营养餐计划
一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“农村义务教育学生营养改善计划”,调整饮食结构,增加营养含量,提高学生饮食质量,改善我校学生的营养状况,发挥学校强体与育人的双重功能,促进学生健康成长。
二、组织领导学校义务教育学生营养改善计划实施领导小组:组长:张浩科(校长)副组长:陈保林(副校长)刘忠(副校长)王朝武(总务主任营养餐主管领导)成员:冯灵元(教导主任)蒋凯(配餐专管员)蔡胜(煮鸡蛋)张振楠(一年级班主任)张燕文(二年级班主任)喻亮亮(三年级班主任)孙春萍(四年级班主任)张腊梅(五年级班主任)丁春梅(六年级班主任)冯水文(七年级1班班主任)黄万能(七年级2班班主任)刘森(八年级1班班主任)曹新燕(八年级2班班主任)王兴平(九年级1班班主任)刘宏(九年级2班班主任)领导小组下设办公室在总务处,由王朝武同志兼任办公室主任,负责全校“农村义务教育学生营养改善计划”的统筹协调和日常事务工作。
三、职责分工校长要把农村义务教育营养改善计划工作的实施作为贯彻落实教育规划纲要的重要工作;健全学校制度,加强食品卫生安全管理。分管义务教育营养改善计划工作的领导要指导好学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估,开展学生健康教育和学生营养健康检测工作,开展从业人员和食品管理人员培训。加强学校食堂以及供货企业、个人的食品安全监管,切实做好日常综合监督检查工作。总务主任要充分发挥公共财政职能作用,及时拨付专项资金;努
力改善学校食堂供餐条件;认真落实食堂从业人员工资和相关配套资金,提高经费使用效益。
四、工作流程(一)交接。配餐企业将管养餐食品配送到校后,学校按合同接收食品,并按合同提供的食谱,逐一核对食品的品牌、规格、数量,检查供货商提供的每批次产品检疫、检验合格证,抽查每批食品的生产日期和保质期,填写《凉州区农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交接记录单》,做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准后,经配餐专管员与配餐企业配餐人员双方签字后入库储藏。学校积极做好对储藏室管理人员的相关知识培训,搞好室内卫生,定期对储藏室进行安全消毒,确保室内卫生整洁。
(二)分发。学校配餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当