文档介绍：预防胃癌,从饮食做起
中医扶正抗癌排毒疗法
预防胃癌,从饮食做起--河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科
预防胃癌就要从远离这些致癌食物开始:
胃癌是我国的主要恶性肿瘤之一,其死亡率占所有恶性肿瘤的23%左右,居各类癌症死亡率的第一位。由于食物直接接触胃,并在胃内停留消化,胃要经常受到食物的机械磨擦和化学刺激。某些食物可以致癌?早已被人们所重视,如习惯于长期食用腌制蔬菜、咸鱼、腊肉的地区,胃癌发病率高;食物霉变污染,可以致癌;滑石粉处理过的大米,因含有石绵纤维,有致癌性。
另外,不少调查研究发现,多食新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的饮食对胃有保护作用,能抑制胃癌的发病。近几年日本的胃癌发病率明显下降,据调查表明这与日本家庭普及电冰箱有关。由于冰箱的普及,使日本人食用新鲜蔬菜的量增加,放弃了传统的腌菜和咸鱼。这也说明了这些食物是诱发胃癌的因素。
预防胃癌,从饮食做起--河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科
养成良好的饮食习惯对预防胃癌是十分有益的,许多胃癌患者都是因为饮食习惯不好而诱发的。那有没有好的预防胃癌的方法呢?下面就为大家讲讲常见的预防胃癌的方法。
预防胃癌,从饮食做起--河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科
一般,常见的预防胃癌的方法有:
1、注意饮食卫生,改变不良饮食习惯注意饮食卫生,多食新鲜、洁净食品,是最有效的预防胃癌的方法,避免长期服用刺激性强的饮食如烈性酒、咖啡、辛辣调味剂以及过烫或过于粗糙、坚硬的食品。养成良好的饮食习惯,定时定量,改变暴饮暴食、摄入过快、边走边吃等不良饮食习惯。
2、禁食霉菌污染食品,也是常见的预防胃癌的方法,霉均属于真菌,在自然界分布甚广。已证实有20多种霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一级胺或无机胺转化成各种不同的二级胺,并促进亚硝胺的生成。因此重视食品的防霉去毒,对粮食、蔬菜和其它食品的收割、贮藏、加工、制造、运输过程中,都要严防霉菌污染,禁食霉菌污染的食品。
预防胃癌,从饮食做起--河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科
3、预防胃癌应少食烟熏、烧烤、油炸及高盐食品,据调查每1000克熏鱼中