文档介绍：红枣加工工艺流程图

分级(4+1模式5m)
振动传输布料()
风选除杂(5m)
提升(2m)
皮带式人工挑选(5m)
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冷风回软5m
气泡喷淋(5m)
毛刷高压喷淋清洗(3m)
气泡清洗(5m)
滚杠风干(3m)
烘干
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↓
紫外线杀菌(7m)
皮带挑选(5m)
滚杠挑选(5m)
提升包装()
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加工工艺:
采收:为了保证产品的质量,必须适时和有计划地采收。根据生产加工能力,分期采收,及时加工。避免一次采收过多,加工不及时造成腐烂。
风选除杂:将红枣中的树叶、杂草、尘土、石子筛选出去;
皮带人工挑选:将风选后的红枣落入皮带上,在输送电机的作用下,输送皮带带动红枣向前运动,工人在设备的两侧对病虫枣、破头枣等进行挑选工作;
分级:枣在分级机内进行挑选,根据枣的大小,分成5个等级,既特级、一级、二级、三级和等外级;
振动布料:使布料更均匀;
气泡喷淋:红枣在气泡机与水结合的作用下,做上下翻滚状态,洗去红枣上的表面的灰尘及微生物杂物。清洗过程中对红枣有杀青的过程,一般在90度左右的热水中杀青3分钟;
毛刷高压喷淋清洗:红枣随毛刷滚动,在垛口形毛刷的作用下,在不同方向上滚动,毛刷的软毛可以伸入红枣的褶皱中,清除里面污物,高压喷淋同时工作,清洗红枣;
气泡喷淋:
滚杠风干:将红枣向前输送,在滚杠的转动线使大众旋转,在高风的作用线吹去表面水分,减少红枣在烘房内的烘干时间,提高烘房效率。
冷风回软:烘干后的红枣在冷却机的网带上,在网带和风机的共同作用下,使大众的温度迅速降低,增加产品的口感;
滚杠挑选
皮带挑选
紫外杀菌:烘干的红枣在滚杠输送带上随滚杠向前运行,运行过程中滚杠通过自转带动大枣旋转,使红枣杀菌更均匀、彻底,提高产品的质量,保证产品的保质期;
提升包装:
备注:需要30人