文档介绍：七年级下册

第一章人的生活需要营养
本章要点:
;
;
3 .概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程;
。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水
六类营养成分:
最重要的供能物质是_________;
构成组织细胞的基本物质是________.
作为体内备用能源物质的是________。
蛋白质
脂肪
糖类
缺维生素A 坏血病、抵抗力下降
缺维生素B1 夜盲症、干眼症
缺维生素C 儿童佝偻病,成年骨质疏松症
缺维生素D 脚气病
缺钙缺铁性贫血
缺铁地方性甲状腺肿
缺碘儿童佝偻病,成年骨质疏松症
人体消化系统的组成
消化道
消化腺
肛门
肠腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
(人体最大
的消化腺)
1
2
3
4
5
6
7
A
B
C
D
E
消化腺
分泌的消化液
含有的消化酶
唾液腺
胃腺
肠腺
肝脏
胰腺
消化腺知识列表
唾液
唾液淀粉酶
(初步消化淀粉)
胃液
胃蛋白酶
(初步消化蛋白质)
肠液
含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
胆汁
不含消化酶
(但对脂肪有乳化作用)
胰液
含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
二、消化和吸收
消化:
物理消化:
化学消化:
消化
牙齿的咀嚼、舌搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化。
吸收:
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
必须有消化酶的参与
食物的消化过程
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
唾液淀粉酶
酶
蛋白质
多肽
氨基酸
蛋白酶
酶
脂肪
脂肪微粒
脂肪酸+甘油
胆汁
酶
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
小肠
食物的消化过程
淀粉
麦芽糖
A
①
酶
蛋白质
多肽
B
⑤
酶
脂肪
脂肪微粒
C
⑧
酶
②
③
④
⑥
⑦
⑨
唾液淀粉酶
口腔
小肠
葡萄糖
胃
蛋白酶
小肠
氨基酸
小肠
胆汁
小肠
脂肪酸+甘油
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸
大部分水
无机盐
维生素
少量水、无机盐
维生素
少量的水、无机盐
酒精