文档介绍：目录
一、关于名称
二、市场分析
1、总体趋势
2、上海市场
三、品牌定位
品牌关键词分析:女性、青春、浪漫、葡式、甜美
四、宣传口号
一米阳光(1—3)
烘焙假日(1—3)
五、西点特色(1—4)
六、店面设计(1—6)
七、店员要求(1—3)
八、企业文化(1—4)
九、经营形式
1、发展方向
2、经营手段
十、营销推广
(一)广告宣传
1、媒体广告
2、户外广告
(二)促销活动
1、开业打折促销
2、赠送顾客礼物
3、积分兑换礼品
4、特别促销活动
(三)合作推广
1、与周边的时尚女装品牌店、时尚精品屋等进行深入合作
2、与周边的电影院、KTV或其他娱乐场所合作
3、与上海当地的知名高校社团、漫画社、COSPLAY协会等进行合作
(四)DM营销(1—3)
(五)活动策划(1—7)
(六)事件行销
(七)网络营销(1—5)
西点品牌策划
一、关于名称:
“一米阳光”与“烘焙假日”这两个名称都不错,但两者的侧重点似乎有所区别(此处单纯谈我对其字面意义的理解):
一米阳光——青春唯美,充满阳光气息和小资情调。
烘焙假日——温馨浪漫,刚出炉的点心的香味似乎扑面而来。
二、市场分析:
由于时间与地域的原因,我不能赴上海进行实地调查,也缺少翔实的第一手资料,只能根据所掌握的少量信息材料略加分析。
1、总体趋势:
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,喜欢品尝西点的人越来越多,西点店也以优雅美好的氛围、口味独特的产品与个性化的优质服务为特色,如雨后春笋般蓬勃兴起,走进千家万户的视野。
2、上海市场:
据我所知,上海重要的西点店有榖屋、金茂君悦精饼屋、红宝石、莉莲蛋挞、农夫之家、Cheese&Fizz、香格里拉西点坊、宜芝多、Tima Harbour、巴黎贝甜、I'Aroma、贝儿多爸爸、Sweet Factory、伊莎贝尔等多家,标榜德式、日式、法式的都有,口味、造型、香味、店堂环境与氛围,各有所长,百花齐放。
因而,“一米阳光”(或“烘焙假日”)西点屋要想在竞争激烈的上海市场站稳脚跟,从定位,到产品,到店堂装修,再到广告宣传与营销推广策略,都必须有其独到之处,即剑走偏锋,追求标新立异的超常规效果。
三、品牌定位:
根据上述分析,我认为贵店的产品应定位于:
以女性(又以年轻女性为主)为主要消费群,以青春浪漫为主打特色的葡式甜美西点。
品牌关键词分析:
1、女性:女性是西点的主要目标消费群,也是我们要致力于攻破的首要堡垒。
2、青春:青春是“一米阳光”(或“烘焙假日”)的一大特点,其主要从店员着装、店内陈设与广告宣传中体现出来。
3、浪漫:浪漫是“一米阳光”(或“烘焙假日”)的另一个重要特点,其主要从西点包装、店内装修、店堂氛围和广告宣传中体现出来。
4、葡式:这是对“一米阳光”(或“烘焙假日”)西点口味的强调,即与市面上德式、日式、法式的西点区分开来。
5、甜美:这是对“一米阳光”(或“烘焙假日”)西点造型、颜色与香味的强调,即:造型精致可爱,色彩娇艳美丽。
四、宣传口号:
一米阳光
1、品味葡式美食,拥抱一米阳光。
2、一米阳光,浪漫天堂。
3、一米阳光,甜美芬芳。
烘焙假日
1、来烘焙假日,心情甜蜜蜜。
2、享受烘焙假日,拥抱甜美