文档介绍：客房部管理
教学要求:
使学生能对部门岗位职责及各项规章制度进行制定和完善;掌握客房部各级员工人员配备的方法;具备制定和督导实施部门培训计划的能力;具有客房部预算、工作计划和各项工作目标制定的能力;了解客房部物品的采购计划和日常管理方法;初步掌握经营成本的控制方法;掌握客房部文档管理方法;熟悉客房部安全管理注意事项。从而使学生具有客房部基层管理人员的业务知识与管理能力,并有一定的职业发展能力。
第一节客房部管理设计
一、客房部管理人员岗位设计
(一)客房部管理人员岗位设计
(二)客房部管理人员任职资格
1、客房部领班设计
(1)领班的作用
(2)客房部领班岗位的设置
(3)客房部领班素质要求
(一)客房部管理人员岗位设计
(4)客房部领班管理内容(以楼层、房务中心、PA为例)
(5)楼层领班管理
传达者
模范
咨询者
裁判
导师
领袖
领班的多元角色
(1)领班的作用
做好领班的关键
员工激励
给予员工
足够的
培训
实现团队
员工个性和谐
倾听员工
的需求
房务中心领班
楼层领班
洗衣房领班
布件房领班
PA领班
(2)客房部领班岗位的设置