文档介绍：我国保健(功能)食品的现状 与发展趋势
金宗濂
生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
二00九年三月上海
我国保健食品的批准产品数
年份
国产(个)
进口(个)
合计(个)
57
2
59
1997
900
101
1001
1998
640
75
715
1999
599
92
691
2000
733
72
805
2001
445
46
491
2002
778
50
828
2003
538
29
561
2004
1503
54
1557
2005
991
27
1018
2006
829
16
845
2007
433
11
444
合计
8446
575
9021
2003——2005年我国注册产品的 原料分布
2003年-2005年注册的2261个功能类保健食品所用原料辅料共770种,其中原料610种,辅料160种。
分类
使用频次
(个次)
百分比*
(%)
中药原料
药食同源中药
3071
中药
3843
中药材精提取物
25
普通食品
常见普通食品
1492
参照普通食品管理
907
菌藻类
472
营养物质原料
2064
新原料
28
其他
41
合计
11943
100
2003-2005年保健食品原料分类、使用频次
*:指占全部原料使用频次总合的百分比
序号
名称
使用频次/个次
1
枸杞子(粉,浸膏,提取物)
413
2
黄芪(浸膏粉,提取物)
295
3
西洋参(粉,提取物)
294
4
人参(提取物)
243
5
茯苓(浸膏粉,提取物)
224
6
维生素E
176
7
当归(提取物)
166
8
蜂胶(粉,浓缩液,提取物)
155
9
山药(粉,浸膏,提取物)
154
10
山楂(粉)
151
11
维生素C
146
12
葛根(粉、提取物)
136
13
决明子(提取物)
121
14
酸枣仁(提取物)
116
15
灵芝(粉,浸膏,提取物)
113
16
黄精(浸膏粉,提取物)
111
17
银杏叶(粉,提取物)
110
18
蜂蜜(粉)
109
19
淫羊藿(浸膏粉,提取物)
108
20
五味子(提取物)
98
使用频次位于前20位的原料及使用频次
2003——2005年注册保健食品 的配方类型
全部以中药材为原料的产品居于首位,占功能类产品的25%
其次为中药材与普通食品配伍的产品,约占功能类产品的22%
中药材与普通食品、营养物质联合配伍的产品约占功能类产品的12%
%
产品配方全部为普通食品原料的产品共133个,%
2003-2005年注册保健食品主要配方类型及百分比
复方类型
百分比/%*
中药配方
药食同源中药、中药
药食同源中药
中药
中药+普通食品**
药食同源中药、中药、普通食品
药食同源中药、普通食品
中药、普通食品
中药+营养物质
药食同源中药、中药、营养物质
中药、营养物质
中药+菌藻类
药食同源中药、中药、菌藻类
中药、菌藻类
中药+普通食品+营养物质
药食同源中药、中药、普通食品、营养物质
药食同源中药、普通食品、营养物质
中药、普通食品、营养物质
普通食品+营养物质
普通食品
常见普通食品、参照普通食品
常见普通食品
菌类
营养物质
*:各配方类型的产品数量占2003-2005年注册产品总量(2261个)的百分比
**:包括常见普通食品原料和参照普通食品原料
%,%
一种药材为原料的保健食品在中国保健食品中占有重要地位,传统的中医药养生保健理论是指导保健食品研发最具影响力的基础理论
2003——2005年注册保健食品 的剂型分布
涉及11大类29种
胶囊剂(硬胶囊、软胶囊)
片剂(普通片、咀嚼片、含片、泡腾片)
颗粒剂(冲剂、颗粒)
粉剂(普通粉、蛋白粉、初乳粉、奶粉)
丸剂
膏剂
液体剂型(口服液、饮料