文档介绍：第10章 连锁商业的内部管理
《连锁商业营销与管理》
【学习目标】
通过本章的学习,要求学生了解连锁商业的内部管理系统;理解连锁企业的信息系统;掌握连锁总部的组织和职能,掌握企业文化的概念和内容;弄清电子商务的基本过程。
《连锁商业营销与管理》
连锁总部的组织和功能
、贯彻和考核连锁体系整体经营战略和经营计划
、配送职能因连锁类型的不同而有所差异
、促销
、训练、指导
《连锁商业营销与管理》
即总部按区域将门店划分为若干个分部,由总部提供商品配送,由总部的派出机构(或人员) 、区域分部协调和督导门店。
总部的业务活动主要包括:(1)设计; (2)经营; (3)支援;(4)管理。
总部一般应设立以下部门:(1)信息中心; (2)门店开发部; (3)设备工程部;(4)营销部; (5)门店管理部;(6)采购部;(7)配送中心;(8)人事培训部;(9)会计财务部;(10)总务部。
《连锁商业营销与管理》
(1)负责连锁店的经营管理;
(2)对总部下达的各项经营指标的完成情况负责;
(3)监督连锁店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业;
(4)执行总部下达的商品价格变动;
(5)执行总部下达的促销计划与促销活动;
(6)掌握门店销售动态,及时向总部提供建议;
(7)监督与改善门店各部门个别商品损耗管理;
(8)监督和审核超市门店的会计、收款等作业;
(9)门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理;
(10)职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。
《连锁商业营销与管理》
门店的岗位划分
(1)店长。全面负责门店管理。
(2)店助。协助店长管理门店或分管某一一方面的业务。
(3)值班长。负责门店现场管理。
(4)收银员。负责收银作业。
(5)理货员。负责理货作业。
(6)财务人员。负责内部核算及现金、单据等管理。
(7)服务人员。负责向顾客提供柜面或特殊服务。
(8)仓务人员。负责进货、仓务及商品管理。
《连锁商业营销与管理》
(1)组织结构图及职务说明书。
(2)员工手册。
(3)企业形象手册。
(4)营业手册。
(5)工作业绩考核手册。
(6)资源配置手册。
(7)连锁超市公司主要票据分类及流程图。
(8)质量技术标准手册。
(9)总部服务项目与实施办法一览表。
(10)非营业性操作手册。
《连锁商业营销与管理》
我国商业企业管理信息系统的发展至今经历了三个发展阶段。
(1990年~1995年)
(1995年~1998年)
(1998年开始至今)
《连锁商业营销与管理》
连锁企业管理信息系统功能分析
1)合同管理
(1)合同类型。包括:正式合同;临时合同;促销合同。
(2)合同管理功能。正式合同管理有合同编辑、合同修改、合同审核、合同变更、合同终止、合同查询等功能。
《连锁商业营销与管理》
2)商品主档管理
一般在商品主档管理中会涉及到如下问题:
(1)一品一类,一个商品只设定一类别。
(2)一品一税,一个商品只有一个税率。这个问题比较难控制,特别是连锁企业在异地开设分店,在每个地区采购商品时较难保证同一种商品的进项税率的一致,同样由于各地税收政策的不同,销项税率也有可能造成不一致。所以连锁企业在开设分店时应力争使用统一的销项税率,尽量与一般纳税企业来往,保证进项税的一致性。
(3)一品一牌,一个商品根据需要,定位到某一品牌上。
(4)一品多价,一个商品在不同门店允许不同批次配送价和售价,甚至在同一一分店内的不同柜组有不同的售价。
(5)一品多柜,一个商品可以在多个柜组进行销售,超市可以认为就是一个柜组。
(6)一品多供应商,一个商品有多个供应商提供,但是必须指定主供应商。
(7)一品多经营方式,一个商品可以是经销/代销/专柜。
(8)一品多条码,一个商品可以设定多个条码。
(9)一品多包装单位,一个商品可以使用采购包装单位、配送包装单位、销售包装单位,包装单位之间必须设定转换公式,以利于采购、配送、销售对不同包装单位的要求。
(10)一品多仓库多库位,一个商品可在多个仓库存放,同一仓库内多库位存放。
《连锁商业营销与管理》