文档介绍：第6章 连锁商业商品管理
《连锁商业营销与管理》唐树伶制作
【学习目标】
通过本章学习,使学生了解商品定位与组合,熟悉商品开发与淘汰的原则与程序,掌握连锁企业商品品牌管理的策略与方式,重点掌握自有商品与品牌的开发与管理,并要求学生具备一定供应商管理能力。
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商品定位与组合
商品定位是指连锁企业对目标消费者和生产商的实际情况动态地确定商品的经营结构,实现商品配置的最佳化。
连锁业的商品定位可以从通路性质及目标市场特性加以分析。
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商品组合指企业经营的商品的集合,也就是商品广度与深度结合。
一般可采用的新商品群的组合方法有:
(1)按消费季节的组合法。
(2)按节庆日的组合法。
(3)按消费的便利性的组合法。
(4)按商品的用途的组合法。
商品开发与淘汰
(1)供货厂商。
(2)门市销售人员。
(3)竞争者。
(4)专业报刊及消费网站。
(5)消费者。
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连锁经营在引进新商品的过程中主要注意以下三点:
(1)经过前面所说的途径掌握市场信息后,大致可以判断某种新商品是否能被市场所接受。
(2)能在市场上存活甚至畅销商品,并不一定就适合在本连锁体系内销售。
(3)引进新商品时需考虑。
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1)商品开发计划目的
2)年度新商品计划的内容
(1)增加分类。
(2)新商品增加品项数。
(3)分类的利益标准建立。
(4)季节性重点商品计划。
(5)自行开发商品计划。
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(1)销售额排行榜。
(2)最低销售量或最低销售额。
(3)商品质量。
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(1)列出淘汰商品清单,交采购部主管确认、审核、批准。
(2)统计出各个门店和配送中心所有淘汰商品的库存量及总金额。
(3)确定商品淘汰日期。超市公司最好每个月固定某一日期为商品淘汰日,所有门店在这一天统一把淘汰商品撤出货架,等待处理。
(4)淘汰商品的供应商货款抵扣。到财务部门查询被淘汰商品的供应商是否有尚未支付的货款,如有,则作淘汰商品抵扣货款的会计处理,并将淘汰商品退给供应商。
(5)将淘汰商品记录存档,以便查询,避免时间一长或人事变动等因素将淘汰商品再次引入。
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(1)进货前。力求采购计划的周密与进货态度的谨慎,是杜绝滞销品的重要前提。采购人员及商品开发人员应扮演好把关者的角色,防止“潜在”滞销品上架。
(2)进货后。一旦决定商品导入商店后,相关人员应尽到“照顾”的责任。随时注意商品周转情形、库存状况,以尽早辨识出卖场中已成为滞销品的商品,这才能即时处理,减少损失。
(3)善后处理。商品经评定为滞销品后应立即果断的处理,而不应置之不理。
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