文档介绍：第八章糖代谢 Chapter 8 Metabolism of carbohydrate
第一节概述(introduction)
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、糖代谢概况
1
糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖类在生物体的生理功能主要有:
①氧化供能:糖类占人体全部供能量的70%。
②作为结构成分:作为生物膜、神经组织等的组分。
③作为核酸类化合物的成分:构成核苷酸,DNA,RNA等。
④转变为其他物质:转变为脂肪或氨基酸等化合物。
2
Digestion of Carbohydrates
3
4
单糖被肠道粘膜吸收的速度 D-半乳糖(110)>D-葡萄糖(100)>D-果糖(43)>D-甘露糖(19)>L-木酮糖(15)>L-阿拉伯糖(9)
5
第二节糖的分解代谢
生物体内葡萄糖的分解主要有3条途径
(1)无氧:葡萄糖丙酮酸乳酸
(2)有氧:葡萄糖丙酮酸乙酰CoA 水和二氧化碳
(3)有氧:葡萄糖水和二氧化碳
HMP
6
一、糖的无氧分解
糖的无氧酵解(glycolysis)是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。
Embden-Meyerhof途径(EMP途径)
Hexose Diphosphate Pathway(HDP)
7
EMP途径是动物、植物、微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。
8
酵解和发酵
酵解(glycolysis)——在细胞的胞浆中进行。酶将葡萄糖降解成丙酮酸并伴随着生成ATP的过程。(有氧氧化、无氧氧化)
发酵(fermentation) 厌氧有机体(如酵母或其他微生物)把酵解生成的NADH中的氢交给丙酮酸脱羧生成的乙醛,使之形成乙醇——酒精发酵 若氢交给丙酮酸生成乳酸——乳酸发酵
9
10