文档介绍：万方数据
连锁超市采购架构设置及采购策略的系统分析学术论坛械牟晒杭芄股柚眉安晒翰呗苑析匣9ど萄г汗阒文献标识码;连锁超市的扩张越来越快,每个连锁超市都想在全国有更多的布点,希望以此增加市场份额,各连锁超市不仅在中国的一线城市实现成功拓展,同时更多已经开始在二三线城市大济增长放缓的趋势已经逐渐明朗,但由于消费的抗周期性特征,经济下滑对消费的影响也相对滞后,尤其是二、三线城市,因此,各连锁超市加紧在二三线城市的开店步伐,年月日,家乐福集团在成都宣布将投资万元在南充开店。这意味着,家乐福年进入四川以后首次将网络布局延伸到除成都以外的四川■线城市。沃尔玛也将眼光盯紧Φ住⑽吆⒄拷⒚⑸毓氐热叱市。年沃尔玛在中国开设了家店铺,其中只有椅挥诒本⑸虾!⑸钲诘纫幌城市,其余都开在了省会或其他城市。然而随着门店的增多,必然会有很多的问题产生。中国是一个地域非常广阔的国家,各地的饮食及风俗文化有很大的差异,对分布的设置及采购策略的适应性调整如何有效服务于各门店便成为帮助连锁超市因地制宜,进一步实现良性扩张的关键。械牟晒杭芄股柚糜悸堑囊蛩地的消费爿惯及风俗文化存在明显差异,如果所有商品都有总部实施全国统一采购,势必造的实际需求。因此连锁超市在全国实现扩张布点的同时,如何及时调整每个地区的采购架世嗌唐返谋O识纫G蟾撸唐妨魍范围区域性强。胀ㄊ称防嗌唐返牡厍巡钜齑蟆南北方由于气候差异,饮食方面存在明显不同,特别是一些地方性特色食品,又是当地居类商品实施全国统一采购,统一配送难以让不同地区的分店适应当地的市场需求。非食品的商品多数属于家庭的日常用品,全国范围商品的差异性相对比较小,只是会因气候异,例如:蚊帐,对北方来讲,购买量相对较少,但对于生活在南方的消费者来讲则是不可或实纳唐贰SΩ萆唐繁旧淼奶性,设置本地采购,由当地熟悉商品的人来担任。可以分为果蔬、肉类、鱼类、,要求有极强的地方采购能力,。,每天选几款当地经常食用的生鲜商品做特价来吸引客流。随着竞争日益加剧,保持生鲜价格优势与品质优势以吸引更多客流越来越多地成为超市经营的策略重点,其中价格战最为激烈。为了取得价格和品质的优势,超市在采购的策略上也有了更多的探索,主要途径就是缩短采购供应链和减少供应的环节,目前在超市中已成功实践的有两种形式自采和全国项目统采。胀ㄊ称防嗌唐贰S肷噬唐废啾龋不存在保鲜的困难,可以根据全国康甑牟嫉和饮食特色的不同,将全国划分为几个区域,进行区域性的采购,这样既克服了全国统一采购无法兼顾各地区饮食特点的缺憾,又避免了生鲜本地化采购量较少的缺点,体现出连锁批量采购的优势。食品是日常消费品,也是吸引客流的关键,,通常的做法是针对一些令国性品牌的食品进行全国统一采购。此外,中国有很多传统节日,如:中秋节,春节,每个地方消费的商品大致相同,且数鼍巨大,针对这些商品,,获得明显的批量优势。鞘称防嗟纳唐贰S肷屎褪称防嗌品不同,除南北方一些服装及家纺类有明显的差异,其它的商品基奉相同,因此肘于非食品的商品,连锁超市多采用统一的中央采购,以更好地实现统一采购、统一陈列,统一配送、统一一促销策划、统一核算,真正发