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成分食材
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口味:
微辣
难度:
配菜(中级)
时间:
10-30分钟
分类:
少数民族菜| 禽类| 老少皆宜
主料:
鲜鸡一只(一定要嫩一些活的现杀更好)
 
土豆四个
皮带面
 
辅料:
青辣椒红辣椒各一个
 
葱姜蒜若干
花椒一把八角桂皮适量
 
朝天椒一把
大盘鸡
Saute Spicy Chicken
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,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净
,放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡,倒入鸡肉不停翻炒,为其上色。
,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
,盐,料酒 。(因鸡的老嫩程度各异) ,继续小火煮到土豆熟为止。 。起上色作用。 ,可以出锅了!装盘吧
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口味:
咸香
难度:
切墩(初级)
时间:
10分左右
分类:
少数民族菜| 粥饭| 老少皆宜
主料:
豌豆
适量
 
洋竽
1个
香肠或火腿
适量
 
米饭
2-3人份
洋竽焖饭
Potato stewed food
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1
热锅放适量猪油,将肉倒入翻炒出油,再将豌豆粒和洋竽丁倒入翻炒,加适量盐
2
待洋竽和豆炒至半成熟时,加入适量水(刚好没过洋竽)
3
把冷饭盖在上述材料上,不要翻动,盖上锅盖焖
4
待水快干时,揭盖迅速翻炒到没有水气即可出锅
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阿拉伯美食——虾仁古斯古斯
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