文档介绍：中商联盟食品科学研究院
黑枸杞专业委员会
黑
枸
杞
项
目
说
明
书
目录
黑枸杞知识普及篇 3
一、黑枸杞简介 3
二、黑枸杞的成分 4
三、黑枸杞的来历 6
四、黑枸杞传统医学的记录 7
五、黑枸杞是天然护肤产品(祛斑、美白、抗皱等) 8
六、黑枸杞是天然补镍产品 10
七、天然补钴剂 11
八、具有抗癌防癌的功效 11
九、黑枸杞的食用方法 12
十、真假黑枸杞分辨 12
更多黑枸杞知识请点链接: 13
项目简介 14
经济效益分析 14
项目要求 15
项目执行回报 17
项目目标 18
项目利润分析 19
黑枸杞知识普及篇
导语:蓝莓是大家所熟知的健康保健食品,蓝莓为大家认可的主要原因是其中含有大量的天然花青素,而黑枸杞花青素含量是蓝莓的20倍,是迄今为止发现花青素含量最高的植物,随着人们对黑枸杞的认识了解,黑枸杞产业市场前景广阔。
一、黑枸杞简介
黑枸杞,又称苏枸杞、柴杞,为枸杞的一个品种,主要野生于青海柴达木盆地(德令哈、都兰、格尔木等地),生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带,海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。研究表明,黑枸杞含有17种氨基酸、13种微量元素,在已知自然界植物中花青素含量最高,品质最为优越,人体极易吸收,号称“花青素之王”。所以黑枸杞本身具有抗氧化、清除自由基的功效。同时黑枸杞还有大量的微量元素,如铁、钙、钴,镍等。正是由于这些含量较高的有效成分,所以黑枸杞也被称为“软黄金”。
二、黑枸杞的成分
经科学测定,黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞,钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用。与红枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。
黑枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:﹪,﹪。含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态,有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富,除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于防癌治癌。在黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。
﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高,﹪,其次是天门冬氨酸,﹪,蛋氨酸与胱氨酸含量最低,﹪。﹪,﹪,
﹪,(100g)ˉ1,﹪。黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素,其色素是黑枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分,从而起到延缓衰老的作用。
三、黑枸杞的来历
据《周易》记载“天玄地黄”,玄即为黑,周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色;而朔方,就是在今天的陕甘宁边区等地。
北方的猃狁部落举兵袭周,周文王姬昌数次发兵征伐,屡屡受挫,遂派名将南仲前往朔方驻守边疆,“天子命我,城彼朔方”。南仲在朔方御敌之时,不慎因伤身染恶疾,药石无医。一无名老者赠玄色枸子,得之,日日嚼食,身轻而愈。时至猃狁大败,得胜而归,献枸于姬昌。文王食之,大悦,赞其味甘健体,乃天之神果,遂将玄色定为天子之色。
四、黑枸杞传统医学的记录
黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
五、黑枸杞是天然护肤产品(祛斑、美白、抗皱等)
你一直依赖的化妆品只能修饰你的容颜,却不能从根本去改善,女人要想拥有白嫩靓丽的肌肤,一定要从内在开始调养,让肌肤通过吸收足够的营养自主地变好,黑枸杞作为最有效的抗氧化植物,纯天然,营养多,从内而外调理肌肤,这也是为什么黑枸杞成了