文档介绍：补钙食谱
1、 鸡肝糊
将鸡肝放入沸水中去掉血水,再煮 10 分钟,取出剥去外衣,放容器
内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,
加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
[ 功效 ] 富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素 A、维生素 B1、维
生素 B2 和尼克酸等多种营养素,适合 4--6 个月婴儿补钙食用。
2、 西红柿鱼糊
将净鱼肉煮熟后切成碎末;西红柿用开水烫后剥去皮,切成碎末。
锅内放入鸡汤,加入鱼肉末、西红柿末、精盐,煮沸后用小火煮成
糊状即成。
[ 功效 ] 富含钙、磷、铁、维生素 D、维生素 C、维生素 B1、维生
素 B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,适宜 5 个月以上婴儿食用。
3、 牛奶香蕉糊
将香蕉去皮后捣碎;玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火
上加热煮沸后改文火并不断搅拌,以防糊锅底和外溢,待玉米糊煮
熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。
[ 功效 ] 富含钙、钾、铁、磷、维生素 C、蛋白质等,有利于婴
儿骨骼、牙齿及大脑生长发育,适宜 4--12 个月婴儿补钙食用。
4、 鲜虾肉泥
将鲜虾肉洗净,剁碎,放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀
即成。
[ 功效 ] 富含钙、磷、铁、维生素 A、维生素 B1、尼克酸、优质
蛋白质、优质脂肪等,适宜 7 个月以上婴儿补钙时食用。
5、 三色肝末
将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开
水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备
用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,
再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
[ 功效 ] 富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素 C 和 B 族维生素
等,适宜 7 个月以上婴儿补钙时食用。
1. 水果泥材料:新鲜水果如苹果、香蕉、弥猴桃等。制作:做苹果
泥时,将苹果切开,取出中心的果核,用匙刮区果泥。做香蕉泥和
弥猴桃时,先将水果洗净,剥去皮,用匙刮取果泥。果泥一定要边
刮边喂孩子。
2. 蛋黄泥材料:常选用鸡蛋做蛋黄泥。制作:将整个鸡蛋煮熟,煮
得老一些。蛋煮好后,剥去蛋白留下蛋黄。把蛋黄放在小碗内加少
许开水,用匙压烂蛋黄并搅匀,蛋黄泥就做好了。
3. 菜泥材料:新鲜绿叶蔬菜少许,盐少许。制作:将洗净的绿叶蔬
菜放 入沸水中,煮 10 分钟,捞出蔬菜,置于细铁纱滤器 ( 可用细钢
丝网漏勺 ) 上过滤,将滤下的菜泥放回菜汁中,煮开即可食用。
4. 胡萝卜或土豆泥材料:胡萝卜或土豆一个。制作:将胡罗卜或土
豆洗净,煮熟透,去皮用匙压成泥状。用油锅炒加入佐料后喂婴儿。
5. 猪肝泥材料:猪肝适量,各种佐料。制作:将猪肝洗净,剖开,
用菜刀刮取末状物即为肝泥,将猪肝泥用于煮米糊、面条、稀饭等
食用。
6. 鱼肉泥材料:选用刺少的鱼。制作:将鱼洗净去内脏,整条鱼隔
水蒸 熟,去皮去刺,用匙压成泥状。可用鱼泥煮米糊、面条、稀饭
等食用,也可将鱼泥用油锅炒后喂婴儿。
7. 肉糜或肉末材料:猪精瘦肉适量、各种佐料。制作:猪肉洗净用
刀剁 成糜状,去除剁不碎的筋,油锅中翻炒加入佐料,再加入水煮
片刻即成。
1 岁宝宝食谱大全
(1) 米团汤 【原料】面粉 2 大匙,米饭 1